Der Unterschied zwischen roter und weißer Drachenfrucht

Wer gerne Drachenfrüchte isst, weiß, dass es zwei Sorten Pitaya auf dem Markt gibt: Red Star und White Wine. Was ist also der Unterschied zwischen diesen beiden Sorten Pitaya? Neben der unterschiedlichen Fleischfarbe unterscheiden sich Pitayas mit rotem und Pitayas mit weißem Fleisch deutlich in Geschmack, Essbarkeit und Preis. Im Folgenden finden Sie eine vergleichende Einführung in Pitayas mit weißem und Pitayas mit rotem Fleisch, damit jeder die Unterschiede zwischen den beiden im Detail verstehen kann.

Der Unterschied zwischen roter und weißer Drachenfrucht

1. Unterschied im Geschmack

Es gibt einen gewissen Geschmacksunterschied zwischen der rotfleischigen Pitaya und der weißfleischigen Pitaya. Wenn die rotfleischige Pitaya reif ist, ist ihr Fleisch zart und süß, aber der Zuckergehalt der weißfleischigen Pitaya ist relativ gering. Beim Essen spürt man nur eine schwache Süße, daher ist der Geschmack der weißfleischigen Pitaya nicht so gut wie der der rotfleischigen Pitaya.

2. Fleischfarbe

Es gibt einen offensichtlichen Unterschied in der Farbe des Fleisches zwischen der rotfleischigen Pitaya und der weißfleischigen Pitaya, was ein wichtiger Unterschied zwischen den beiden ist. Obwohl sie äußerlich nicht viel anders aussehen, werden Sie nach dem Aufschneiden feststellen, dass das Fleisch der rotfleischigen Pitaya dunkelrot ist, während das Fleisch der weißfleischigen Pitaya weiß ist, aber im Fleisch beider Pitayas befinden sich schwarze körnige Substanzen.

3. Unterschied in der Herkunft

Es gibt auch einen deutlichen Unterschied in der Herkunft von rotfleischigen und weißfleischigen Pitayas, da inländische Pitayas hauptsächlich in den südlichen Tropenregionen produziert werden und die im Inland produzierten Pitayas hauptsächlich weißfleischige Pitayas sind, während diese rotfleischigen Pitayas meist aus südostasiatischen Ländern importiert werden. Genau aus diesem Grund ist der Preis für rotfleischige Pitayas auf dem Markt höher als der für weißfleischige Pitayas.

4. Nährstoffgehalt

Es gibt auch deutliche Unterschiede im Nährstoffgehalt von rotfleischigen und weißfleischigen Pitayas. Obwohl sie die meisten Nährstoffe gleich enthalten, ist der Carotingehalt in rotfleischigen Pitayas viel höher als in weißfleischigen Pitayas. Darüber hinaus enthalten rotfleischige Pitayas eine große Menge an Anthocyanen, während der Anthocyangehalt in weißfleischigen Pitayas besonders niedrig ist. Daher können Menschen nach dem Verzehr rotfleischiger Pitayas die antioxidativen und Anti-Aging-Fähigkeiten des Körpers verbessern und das Auftreten von Krebs verhindern, während die weißfleischigen Pitayas in dieser Hinsicht relativ arm sind.