Schwarzer Ziegeltee

Einführung in den Schwarzziegeltee

Ziegeltee stammt aus der Weißen Wüste von Anhua, Hunan, und die Produktion begann um 1939. Da auf der Oberfläche des Ziegels acht Worte eingeprägt sind: „Gepresst von der Hunan Brick Tea Factory“, wird er auch „Acht-Zeichen-Ziegel“ genannt. Da die Ziegeloberfläche aus konvexen Schriftarten besteht, werden die schwarzen Ziegel auf dem Lanzhou-Markt „Guzi Famous Brand Anhua Black Bricks“ genannt. Die derzeitige Jahresproduktion liegt bei etwa 5.000 Tonnen und der Hauptabsatz erfolgt nach Gansu, Ningxia, Qinghai, Xinjiang und in andere Provinzen und Regionen, mit Lanzhou als Vertriebszentrum.

In der Vergangenheit wurden die Rohstoffe für schwarzen Ziegeltee in zwei Arten unterteilt: bestreuter Oberflächentee und gewickelter Tee. Bestreuter Oberflächentee war von guter Qualität, während gewickelter Tee von schlechter Qualität war. Beim Pressen werden die minderwertigen Teeblätter nach innen und die besseren Teeblätter nach außen gepresst. Dies führt zu inkonsistenter Qualität innen und außen und erschwert das Pressen. Mitte der 1970er Jahre führte die Anhua Baishaxi Teefabrik eine Prozessreform durch. Um die Qualität von Oberflächentee und Kerntee zu verbessern, wurden Oberflächentee und Kerntee gemischt und zusammengepresst, ohne zwischen Oberflächentee und Innentee zu unterscheiden. Dies gewährleistete eine gleichbleibende Qualität und vereinfachte gleichzeitig die Verfahren und verbesserte die Arbeitseffizienz. Die Rohstoffe für den komprimierten schwarzen Ziegeltee bestehen heute zu 80 % aus Schwarztee dritter Güteklasse, zu 15 % aus Schwarztee vierter Güteklasse und zu 5 % aus anderen Teesorten, wobei der Gesamtstielnanteil nicht mehr als 18 % beträgt. Nachdem diese Rohtees unterschiedlicher Güteklassen die Fabrik erreicht haben, werden sie Prozessen wie Sieben, Lufttrennung, Zerkleinern und Stapeln unterzogen, um aus ihnen Halbfertigprodukte zu machen, die den Spezifikationen entsprechen, eine einheitliche Form und reine Qualität aufweisen. Das Halbfertigprodukt wird dann gedämpft, gepresst, gebacken und verpackt, um schwarzen Ziegeltee herzustellen. Die Form des schwarzen Ziegeltees ist ein rechteckiger Ziegel mit den Abmessungen 35 × 18 × 3,5 cm. Die Ziegeloberfläche ist gerade, die vier Ecken sind flach und das Muster (Markenwörter) ist klar. Die Ziegeloberfläche hat eine dunkelbraune Farbe, das innere Aroma ist rein, der Geschmack ist kräftig und leicht adstringierend, die Suppe ist leicht dunkelrot und gelb und die Blätter sind gleichmäßig alt und zart. Das Nettogewicht jedes Steines beträgt 2 kg.

Wirkung und Funktionen von schwarzem Ziegeltee

① Fett abbauen und Fettleibigkeit reduzieren: Die Polyphenole und ihre Oxidationsprodukte im schwarzen Tee können Fett auflösen und die Ausscheidung von Lipidsubstanzen fördern; sie können außerdem die Proteinkinase aktivieren, den Fettabbau beschleunigen und den Fettgehalt im Körper reduzieren. Aus diesem Grund wird Schwarztee von den Koreanern als „Schlankheitstee“, von den Japanern als „Schönheitstee“ und von den Taiwanern als „Verdauungstee“ bezeichnet. [2]

② Magen und Darm reinigen und die Verdauung unterstützen: Schwarzer Tee ist reich an Ballaststoffen, die die Funktion haben, Magen und Darm zu regulieren und zu reinigen; die Einnahme von Probiotika kann das mikrobielle Milieu des Darms verbessern und die Verdauung unterstützen. In unserem Land besteht eine Tradition darin, schwarzen Tee zur Behandlung von Blähungen, Ruhr und Verdauungsstörungen einzusetzen.

③ Reinigt die Blutgefäße und senkt die drei hohen Werte. Schwarzer Tee ist reich an Theaflavinen, die die Blutgefäße erweichen und atherosklerotische Substanzen in den Blutgefäßwänden wirksam entfernen können. Er wird als „Herz-Kreislauf-Fänger“ bezeichnet; Theanin hemmt wirksam den Anstieg des Blutdrucks und Flavonoide können die Blutgefäßwände entspannen, den effektiven Durchmesser der Blutgefäße vergrößern und den Blutdruck senken; Teepolysaccharide haben eine insulinähnliche Wirkung und senken den Blutzuckerspiegel; Polyphenole und ihre Oxidationsprodukte können Fett auflösen, die Ausscheidung von Lipidsubstanzen in Blutgefäßen fördern und den Cholesteringehalt im Blut senken.

④ Giftstoffe beseitigen und Leber und Nieren schützen: Die einzigartigen probiotischen Funktionsfaktoren und verschiedenen zusammengesetzten Inhaltsstoffe wie Polyphenoloxide und Catechine im schwarzen Tee nehmen am Stoffwechsel des menschlichen Körpers teil, haben eine besondere Reinigungsfunktion für die inneren Organe des menschlichen Körpers, absorbieren giftige Substanzen im Körper (Alkohol, Schwermetalle, Körperabfälle) und scheiden sie aus dem Körper aus, was zu einer gründlichen Entgiftung führen kann; außerdem hat er eine hemmende Wirkung auf Krankheitserreger und schützt Leber und Nieren.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen von schwarzem Ziegeltee

(1) Schwangere sollten schwarzen Tee, insbesondere starken schwarzen Tee, meiden. Schwarzer Tee enthält eine große Menge an Teepolyphenolen, Koffein usw., die viele negative Auswirkungen auf das Wachstum des Fötus im Mutterleib haben. Um die normale Entwicklung der Intelligenz des Fötus zu gewährleisten und eine übermäßige Stimulation des Fötus durch Koffein zu vermeiden, sollten schwangere Frauen weniger oder keinen Tee trinken.

(2) Bei zu dünnen, unterernährten oder an Proteinmangel leidenden Personen kann dunkler Tee Fett abbauen und die Proteinaufnahme des Körpers behindern. Daher ist es für zu dünne, unterernährte oder an Proteinmangel leidende Personen am besten, Tee in Maßen zu trinken.

(3) Frauen sollten während des Stillens keinen starken schwarzen Tee trinken. Das Trinken von starkem schwarzen Tee während des Stillens führt dazu, dass zu viel Koffein in die Muttermilch gelangt, was indirekt dazu führt, dass das Baby nach dem Saugen an der Brust aufgeregt wird, was leicht zu weniger Schlaf und mehr Weinen führen kann.

(4) Vegetarier dürfen keinen schwarzen Tee trinken. Vegetarier, die schwarzen Tee trinken, neigen zu einem Mangel an Vitamin B, Eisen, Kalzium und anderen Nährstoffen. Die Inhaltsstoffe des schwarzen Tees behindern die Aufnahme dieser Vitamine durch den Körper, daher müssen Vegetarier Tee in Maßen trinken.

(5) Menschen mit Schlaflosigkeit sollten keinen schwarzen Tee trinken. Es gibt viele Gründe für Schlaflosigkeit, aber egal, was der Grund ist, es ist nicht ratsam, vor dem Schlafengehen schwarzen Tee zu trinken, da das Koffein und die aromatischen Substanzen im schwarzen Tee Stimulanzien sind, die das zentrale Nervensystem und das Gehirn anregen, den Herzschlag und den Blutfluss beschleunigen und dazu führen können, dass Menschen lange Zeit nicht schlafen können.

(6) Patienten mit schwerer Arteriosklerose und Bluthochdruck sollten keinen schwarzen Tee trinken. Solche Menschen sollten beim Trinken von schwarzem Tee vorsichtig sein, zumindest wenn ihr Zustand instabil ist, sollten sie keinen starken schwarzen Tee trinken, da schwarzer Tee Wirkstoffe wie Theophyllin, Koffein und Theobromin enthält, die für Menschen mit zerebraler Arteriosklerose potenziell gefährlich sind und die Bildung einer zerebralen Thrombose fördern können.

(7) Anämiepatienten sollten keinen schwarzen Tee trinken. Die Gerbsäure im schwarzen Tee kann sich mit Eisen zu einer unlöslichen Endverbindung verbinden, die es dem Körper unmöglich macht, ausreichend Eisenquellen zu erhalten. Daher sollten Anämiepatienten keinen schwarzen Tee trinken.

(8) Patienten mit besonderen Erkrankungen, wie z. B. Patienten mit Hypoglykämie, sollten keinen schwarzen Tee trinken. Schwarzer Tee kann den Blutzucker in kurzer Zeit schnell senken, daher sollten nüchterne und hypoglykämische Patienten den Genuss von schwarzem Tee vermeiden.

Wie man schwarzen Ziegeltee aufbrüht

Wie man trinkt

Klare Getränkemethode

Zubereitungsmethode: Wählen Sie ein Set aus Glaswasserkocher, Filter, Fairness-Tasse und Teetasse. Erwärmen Sie die Kanne zunächst mit kochendem Wasser und geben Sie dann den zubereiteten Fu-Ziegeltee in die Kanne. Die Teemenge beträgt im Allgemeinen 1:20 (die Teemenge kann je nach Teezutaten und persönlichen Vorlieben erhöht oder verringert werden). Nachdem Sie den Tee mit kochendem Wasser angefeuchtet haben, fügen Sie kaltes Quellwasser hinzu und kochen Sie ihn. Lassen Sie die Teesuppe mithilfe eines Filters in die Fairness-Tasse abtropfen, füllen Sie den Tee dann in die Teetasse und trinken Sie ihn. Während des Kochvorgangs erfüllt der Duft der Pilzblüte des Fu-Tees den Raum, was für das Auge angenehm ist.

Brühmethode: das heißt, die Methode des direkten Aufbrühens und Trinkens. Es kann eine Piaoyi-Tasse, eine Sancai-Tasse aus Porzellan oder eine Teekanne aus violettem Ton oder eine Glaskanne sein. Geben Sie Tee hinzu (Tee-Wasser-Verhältnis 1:20–30), befeuchten Sie den Tee, lassen Sie ihn 12 Sekunden ziehen (kann je nach Alter des Tees und persönlichem Geschmack verkürzt oder verlängert werden), filtern Sie ihn und gießen Sie ihn dann in eine Teeverkostungstasse. Sie können das einzigartige Pilzaroma des Fuzhuan-Tees riechen, seine leuchtend orange-gelbe Suppenfarbe sehen und seinen weichen und süßen Geschmack schmecken.

Aufrufmethode

Milchtee: Zerkleinern Sie zuerst den Pu'er-Tee und geben Sie ihn in kochendes Wasser. Das Verhältnis von Tee zu Tee beträgt im Allgemeinen 1:20. Nach 10 Minuten Kochen frische Milch (reine Milch) entsprechend 1/5-1/4 der Teesuppe hinzufügen und aufkochen. Verwenden Sie dann ein Sieb, um den Teerückstand zu entfernen. Je nach Bedarf kann daraus auch salziger Milchtee oder süßer Milchtee zubereitet werden, und es kann sogar etwas gebratener Reis hinzugefügt werden. Er kann getrunken und gekaut werden und hat ein volles Aroma und einen reichen Teegeschmack.

Chrysanthemen- und Fu'er-Tee: Gießen Sie Fu'er-Tee im Verhältnis 1:20 zwischen Tee und Wasser in eine Kanne. Nach 10-minütigem Kochen filtern Sie die Teesuppe heraus und geben Sie die entsprechende Menge Chrysanthemen hinzu. So entsteht ein Chrysanthemen- und Fu'er-Tee, der Durst löschen, die Speichelproduktion fördern und Hitze lindern kann. In heißen Sommermonaten können Sie warten, bis er abgekühlt ist, und ihn vor dem Trinken leicht einfrieren. Er ist besonders kühl und süß und das beste Getränk, um Hitze zu lindern und Durst in heißen Jahreszeiten zu löschen.

Brühmethode

① Kung-Fu-Teezubereitungsmethode: Nehmen Sie eine angemessene Menge Tee und brühen Sie ihn gemäß der Kung-Fu-Teezubereitungsmethode auf.

②Tassenzubereitungsmethode: Verwenden Sie eine Ruyi-Tasse oder eine Teekanne aus violettem Ton, nehmen Sie eine angemessene Menge Tee, befeuchten Sie den Tee mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn vor dem Trinken 1–2 Minuten ziehen.

③Traditionelle Zubereitungs- und Trinkmethode: Nehmen Sie eine angemessene Menge Tee, befeuchten Sie den Tee mit kochendem Wasser, kochen Sie ihn dann mit kaltem Wasser auf, schalten Sie die Hitze aus, filtern Sie den Tee und trinken Sie ihn.

④So trinken Sie Milchtee: Nachdem Sie die Teesuppe nach traditioneller Methode gekocht haben, mischen Sie Milch und Teesuppe im Verhältnis 1:5 und fügen Sie dann die entsprechende Menge Salz hinzu, um Milchtee mit westlichen Eigenschaften zuzubereiten. Die orangerote Teesuppe und die weiße Milch werden vollständig vermischt, um eine rosa Farbe zu bilden, die sehr schön ist und „Red Beauty“ genannt wird.

⑤Kaltgetränke-Methode: Nachdem Sie die Teesuppe durch Aufbrühen oder Kochen in einer Tasse gefiltert haben, stellen Sie sie vor dem Trinken in den Kühlschrank oder in einen Topf, um sie abzukühlen. Im Sommer ist es ein gutes Getränk, um sich abzukühlen und den Durst zu löschen.

Der medizinische Wert von schwarzem Ziegeltee

Schwarzer Tee hat im Allgemeinen die Wirkung, dass er beim Essen hilft und Fett entfernt, Fett und Gewicht reduziert, die drei Höhen senkt, nüchtern macht, den Magen wärmt und die Nerven beruhigt. Darüber hinaus hat er auch die Wirkung, die Ernährung zu ergänzen und Arteriosklerose zu hemmen.