Kann man wilde Topinambur essen? Wie man wilde Topinambur einlegt

Haben Sie schon einmal wilde Topinambur gesehen? Weißt du davon? Wilde Topinambur kann als Vorgänger der Topinambur bezeichnet werden. Es ist ein mehrjähriges Wildkraut. Sein Rhizom ähnelt dem der von Menschen kultivierten Topinambur, ist jedoch kleiner. Es ist auch eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Ich werde später eine spezielle Einführung in wilde Topinambur geben. Ich werde Ihnen nicht nur mitteilen, ob diese wilde Topinambur essbar ist, sondern Ihnen auch ihre spezielle Einlegemethode erklären.

Kann man wilde Topinambur essen?

Wilde Topinambur ist essbar. Der Geschmack ist ähnlich wie bei den im Handel erhältlichen Topinambursorten, aber der erdige Geruch ist stärker. Darüber hinaus ist der Nährwert der wilden Topinambur besser als der der gewöhnlichen Topinambur. Sie können das Herz-Kreislauf- und Gehirn-Kreislauf-System schützen und den Blutzucker senken. Normalerweise sammelt man sie, legt sie ein und isst sie als Beilage.

Wie man wilde Topinambur einlegt

Zutaten für eingelegte wilde Topinambur

Zum Einlegen von wilden Topinambur benötigen Sie 5 Kilogramm frische wilde Topinambur, entsprechende Mengen Salz, Pfeffer, Anis, Nelken, Zimt und andere Gewürze sowie eine entsprechende Menge Wasser.

Spezielle Schritte zum Einlegen von wilder Topinambur

1. Waschen Sie die äußere Schlammschicht von den ausgegrabenen wilden Topinambur-Pflanzen ab und lassen Sie anschließend das Wasser ab. In einen Einmachbehälter geben.

2. Geben Sie die vorbereiteten Gewürze wie Pfeffer, Anis, Zimt, Nelken usw. in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, geben Sie dann die entsprechende Menge Speisesalz hinzu, schalten Sie dann die Hitze ein und lassen Sie es kochen, bis das Aroma freigesetzt wird, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es natürlich abkühlen.

3. Gießen Sie das abgekühlte Wasser in die gewaschenen Topinambur-Wildfrüchte, sodass die Topinambur-Wildfrüchte mit Wasser bedeckt sind. Verschließen Sie das Gefäß und stellen Sie es zum Marinieren an einen kühlen Ort. Nach einem halben Monat können die selbst eingelegten Topinambur-Wildfrüchte herausgenommen und gegessen werden.