Der Unterschied zwischen Grünkohl und Choy Sum

Viele Menschen sehen auf dem Gemüsemarkt zwei Gemüsesorten, die fast gleich aussehen. Laut den Händlern heißt die eine Choy Sum und die andere Grünkohl, aber wenn man nicht genau hinsieht, kann man den Unterschied zwischen ihnen nicht wirklich erkennen. Aus diesem Grund habe ich Fachleute konsultiert und festgestellt, dass es immer noch viele Unterschiede zwischen Grünkohl und Choy Sum gibt. Jetzt schreibe ich sie auf und teile sie mit allen.

Der Unterschied zwischen Grünkohl und Choy Sum

1. Chinesischer Grünkohl und Chinakohl gehören zu unterschiedlichen Themen

Der größte Unterschied zwischen Grünkohl und Choy Sum besteht darin, dass sie zu unterschiedlichen Kategorien gehören. Aus botanischer Sicht gehört Grünkohl zur Kohlfamilie, während Choy Sum zur Familie des Chinakohls gehört. Dies ist der grundlegendste Unterschied zwischen den beiden.

2. Die Ursprünge und Geschmäcker von Grünkohl und Choy Sum sind unterschiedlich

Chinesischer Grünkohl wird hauptsächlich in den chinesischen Regionen Fujian, Guangdong und Guangxi angebaut. Er hat einen erfrischenden Geschmack, ist aber nicht hart und fühlt sich knackig und zäh an. Chinakohl ist eine Spezialität aus Südchina. Er hat eine zarte Textur und ist relativ knackig, wenn er roh gegessen wird. Er ist von Natur aus kühl und hat eine gute Wirkung beim Hitzeabbau und Entgiften.

3. Unterschiede im Nährwert zwischen Grünkohl und Choy Sum

Es gibt auch deutliche Unterschiede im Nährwert von Grünkohl und Chinakohl. Grünkohl hat eine deutliche krebshemmende Wirkung. Die verschiedenen Glykoside darin sind natürliche krebshemmende Inhaltsstoffe, und die wichtigsten Nährstoffe im Chinakohl sind Carotin und Rohfaser. Nach dem Verzehr kann er die Verdauung fördern und das Sehvermögen schützen. Gleichzeitig kann er auch verschiedene Giftstoffe aus dem menschlichen Körper entfernen und hat gewisse Vorteile für die Schönheit.