Wie wählt man Erdnüsse aus? Was ist das Prinzip der Erdnüsse, die den Magen nähren

Erdnüsse sind reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin E, das eine starke antioxidative Wirkung hat. Es kann überschüssige freie Radikale im Körper entfernen, die Peroxidation freier Radikale verhindern, den Hautzustand verbessern und die Hautalterung verzögern. Darüber hinaus ist es ein alltägliches Lebensmittel mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis und erfreut sich bei den Menschen großer Beliebtheit.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Erdnüsse auswählt

2. Nach welchem ​​Prinzip wirken Erdnüsse magennährend?

3. So lagern Sie Erdnüsse

Wie wählt man Erdnüsse aus?

1. Je dunkler die Hautfarbe, je dunkler das Rosa, desto besser. Wenn die Oberfläche matt, faltig, trocken und uneben ist und die Maserung nicht dicht ist, kaufen Sie es nicht.

2. Wenn Sie Erdnüsse in der Schale kaufen, sollten Sie solche mit tiefem und klarem Schalenmuster und voller Form wählen. Wenn Sie sich für Erdnusskerne entscheiden, sollten diese eine glatte Oberfläche haben und frei von starkem Insektenbefall, äußeren Verletzungen, Keimen und Schimmel sein.

3. Hochwertige Erdnusskerne haben eine gleichmäßige khakifarbene oder weiße Farbe und keinen schimmeligen oder ranzigen Geruch.

4. Erdnüsse schälen und kauen. Wenn sie einen aromatischen und milden Geschmack ohne besonderen Geruch haben, sind es gute Erdnüsse. Wenn sie einen leichten Duft und einen eigenartigen Geruch haben, handelt es sich um minderwertige Erdnüsse. Sollten Sie minderwertige Erdnüsse essen, spucken Sie diese unbedingt sofort aus und spülen Sie Ihren Mund mit Wasser aus.

Was ist das Prinzip der Erdnüsse, die den Magen nähren

1. Erdnüsse enthalten viel Eiweiß und Fett. Eine moderate Menge an Protein kann die Magensäure neutralisieren, während eine moderate Menge an Fett die Dünndarmschleimhaut zur Gastrinausschüttung anregen und die Magensäuresekretion hemmen kann.

2. Erdnüsse sind reich an Phospholipiden, die hauptsächlich auf den Schleim der säureabsondernden Schleimhaut wirken, eine emulgierende und schmierende Funktion haben und eine gewisse schützende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben.

So lagern Sie Erdnüsse

Die Erdnüsse zunächst zum Trocknen in der Sonne ausbreiten, von Unreinheiten befreien und anschließend in einen löchrigen Plastikbeutel geben. Geben Sie ein paar gehackte getrocknete Chilischeiben hinein, verschließen Sie es und legen Sie es an einen trockenen und belüfteten Ort. Auf diese Weise können Sie verhindern, dass die Erdnüsse innerhalb eines Jahres verderben, und sie sind somit feuchtigkeits-, schimmel- und insektenbeständig.

Die Erdnüsse in kochendem Wasser blanchieren, schnell herausnehmen, noch heiß mit Salz vermengen und in der Sonne trocknen. Dadurch können die Bakterien auf der Oberfläche abgetötet und außerdem Insekten und Schimmel vorgebeugt werden.

Bewahren Sie die Erdnüsse in einer verschlossenen Schachtel auf und fügen Sie Trockenmittel hinzu.