Welche Vorteile hat der Verzehr von Grünkohl? Wie man Grünkohl isst

Chinesischer Grünkohl ist reich an Glucosinolaten und sein Abbauprodukt heißt Sulforaphan, der stärkste krebshemmende Inhaltsstoff, der bisher in Gemüse entdeckt wurde. Da der Geschmack des Chinakohls leicht bitter ist, blanchiert man ihn am besten vor dem Braten in etwas alkalischem Wasser; Geben Sie jedoch nicht zu viel davon hinzu, da sonst die Nährstoffe des Chinakohls zerstört werden. Wenn Sie nicht viel über Grünkohl wissen, können Sie den Artikel unten öffnen und ihn langsam lesen!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorteile bietet der Verzehr von Grünkohl?

2. Wie man Grünkohl isst

3. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Grünkohl zu beachten?

Welche Vorteile hat der Verzehr von Grünkohl?

1. Verstopfung vorbeugen

Grünkohl enthält viele Ballaststoffe, die Verstopfung vorbeugen können.

2. Herbsttrockenheit vorbeugen

Durch den vermehrten Verzehr von Grünkohl können Sie Herbsttrockenheit und Erkältungen wirksam vorbeugen.

3. Herzkrankheiten vorbeugen

Der regelmäßige Verzehr von Grünkohl kann den Cholesterinspiegel senken, die Blutgefäße weicher machen und Herzkrankheiten vorbeugen.

4. Hitze lindern und Fieber lindern

Eine weitere einzigartige Bitterzutat im Grünkohl ist Chinarinde, die das übererregte Körpertemperaturzentrum unterdrücken und bei der Linderung von Hitze und Fieber eine Rolle spielen kann.

5. Anti-Krebs

Chinesischer Grünkohl ist reich an Glucosinolaten und sein Abbauprodukt heißt Sulforaphan, der stärkste krebshemmende Inhaltsstoff, der bisher in Gemüse entdeckt wurde.

Wie man Grünkohl isst

1. Grünkohl schmeckt leicht bitter, daher blanchiert man ihn am besten vor dem Braten in etwas essbarem alkalischen Wasser.

2. Grünkohl lässt sich am besten durch Braten oder Sautieren zubereiten. Um die Knusprigkeit und die schöne Farbe zu erhalten, lassen Sie es nicht zu lange garen.

3. Chinakohl kann roh oder als Saft gegessen werden und unterstützt die Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Grünkohl zu beachten?

Da der Geschmack des Chinakohls leicht bitter ist, blanchiert man ihn am besten vor dem Braten in etwas alkalischem Wasser; Geben Sie jedoch nicht zu viel davon hinzu, da sonst die Nährstoffe des Chinakohls zerstört werden. Darüber hinaus können Sie beim Pfannenrühren von Grünkohl etwas Zucker und Kochwein hinzufügen. Zucker kann den bitteren Geschmack überdecken und Kochwein kann das Aroma verstärken.