Wie man hausgemachtes Kimchi und Kohl macht

Kimchi enthält eine große Menge aktiver Milchsäurebakterien, die die Darmflora regulieren, die Verdauung fördern und Darmentzündungen vorbeugen können. Es gibt viele Zutaten für die Zubereitung von Kimchi, aber Kimchi aus Kohl ist am leckersten. Heute werde ich die Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Kimchi aufschreiben und mit allen teilen. Freunde, die gerne Kimchi essen, können lernen, es selbst zuzubereiten.

Zutaten für selbstgemachtes Kimchi

Wenn Sie Kimchi mit Kohl zubereiten, müssen Sie eine saubere Kimchi-Flasche, ein oder zwei frische Kohlköpfe, die entsprechende Menge Ingwer, die entsprechende Menge getrocknete Chilischoten, die entsprechende Menge Pfefferkörner, die entsprechende Menge kaltes abgekochtes Wasser und die entsprechende Menge Speisesalz vorbereiten.

Wie man hausgemachtes Kimchi und Kohl macht

1. Den vorbereiteten Kohl in Scheiben schneiden, dann in grobe Stücke reißen, mit klarem Wasser waschen und die Feuchtigkeit entfernen. Anschließend die Kimchi-Flasche mit klarem Wasser waschen, die Feuchtigkeit entfernen und beiseite stellen.

2. Geben Sie den zerkleinerten Kohl in die Kimchi-Flasche, fügen Sie das vorbereitete kalte abgekochte Wasser hinzu, geben Sie dann Speisesalz, Pfeffer, getrocknete rote Paprika und Ingwerscheiben hinzu, verschließen Sie die Flasche fest und stellen Sie sie zum Marinieren in den Kühlschrank.

3. Etwa nach dem 15. Tag des Mondmonats ist der Kohl im Inneren fermentiert und der hausgemachte Kimchi-Kohl ist fertig. Sie können ihn jetzt mit sauberen Stäbchen herausnehmen und essen.

4. Achten Sie beim Einlegen des Kohls darauf, dass die Kimchi-Suppe den Kohl bedeckt, da er sonst während des Einlegens leicht verdirbt. Beachten Sie auch, dass Sie beim Verzehr des eingelegten Kohls keine nassen oder öligen Stäbchen verwenden dürfen, da der eingelegte Kohl sonst leicht verdirbt.