Wie wählt man Schweinefüße aus? Wie man köstliche geschmorte Schweinefüße zubereitet

Ich glaube, dass meinen Freunden, die gerne Schweinefüße essen, das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn es um Schweinefüße geht, vor allem, weil jeder den aromatischen, klebrigen und weichen Geschmack von Schweinefüßen mag. Geschmorte Schweinefüße sind ein traditionelles Gericht der Han-Chinesen und gehören zur Sichuan-Küche, Hunan-Küche oder kantonesischen Küche. Egal um welche Art von Essen es sich handelt, das Wichtigste sind frische Zutaten. Lernen wir also, wie man Schweinefüße auswählt!

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie Schweinefüße aus

2. Wie man köstliche geschmorte Schweinefüße zubereitet

3. Wie man geschmorte Schweinefüße schnell gart

Wie wählt man Schweinefüße aus?

1. Schauen Sie sich die Farbe des Hufs an. Versuchen Sie, welche zu kaufen, die eine ähnliche Farbe wie Fleisch haben.

2. Riechen Sie mit der Nase daran. Frische Schweinefüße riechen nach Fleisch und haben keinen anderen seltsamen Geruch.

3. Am besten wählen Sie Schweinefüße mit Sehnen. Schweinefüße mit Sehnen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Kollagen. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern können auch die Haut verschönern. Sie sind nur geringfügig teurer als solche ohne Sehnen. Kaufen Sie keine Produkte, die zu weiß oder schwarz sind oder unregelmäßige Farben aufweisen. Kaufen Sie keine Produkte, die mit Chemikalien behandelt wurden, verdorben oder verdorben sind oder einen stechenden oder unangenehmen Geruch haben.

Wie man köstliche geschmorte Schweinefüße zubereitet

Zutaten: 450 Gramm Schweinefüße, 38 Gramm Erdnüsse, 1 Päckchen Gewürze und etwas Koriander. 1/6 Teelöffel MSG, 19 Gramm Kandiszucker, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/4 Teelöffel Algensauce.

Produktion:

1. Die Schweinefüße in Stücke schneiden und vor dem Herausnehmen in Wasser blanchieren.

2. Schweinefüße, Gewürze, Erdnüsse und Kräuter 15 Minuten lang bei starker Hitze kochen.

3. Die gekochten geschmorten Schweinefüße in eine große Schüssel geben und mit Koriander garnieren.

Hinweis: Haishan-Sauce ist eine süße, würzige Sauce mit fünf Gewürzen. Seine Rohstoffe sind hauptsächlich fünf Gewürze, Zucker, Essig, Chilisauce, Stärke usw.

Wie man geschmorte Schweinefüße schnell zubereitet

Geben Sie die geschmorten Schweinefüße in einen Schnellkochtopf, um sie schnell zu garen. Hier ist die Produktionsmethode:

Hauptzutaten: weißer Rettich, Schweinefüße, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in angemessenen Mengen.

Zutaten: Sojasauce, Salz, MSG usw. in entsprechenden Mengen.

Küchenutensilien: Schnellkochtopf, Schüssel usw.

Schritt:

1. Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen, waschen und mit einem Küchenmesser zerdrücken.

2. Den weißen Rettich von Wurzel und Kopf befreien, waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Waschen Sie die Schweinefüße, schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie einen halben Tag lang in sauberes Wasser. Wechseln Sie das Wasser einmal in der Mitte, gießen Sie das Blut aus und waschen Sie sie für die spätere Verwendung.

4. Kaltes Wasser in den Wok geben, bei starker Hitze aufkochen, die Schweinefüße hineinlegen, etwas Kochwein dazugeben und nach dem Garen herausnehmen.

5. Reinigen Sie den Schnellkochtopf und geben Sie gekochte Schweinefüße, weißen Rettich, Ingwer und Knoblauch sowie entsprechende Mengen Sojasauce und Salz hinzu. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie es zehn Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis das Ventil ertönt. Schalten Sie dann die Hitze aus.

6. Nachdem der Schnellkochtopf abgekühlt ist, öffnen Sie den Topf, geben Sie Frühlingszwiebeln und die entsprechende Menge MSG hinzu, rühren Sie gut um und servieren Sie.