Wie bereitet man frische Seegurken zu und friert sie ein? Wie weicht man getrocknete Seegurken ein?

Getrocknete Seegurken werden aus verarbeiteten Seegurken hergestellt. Obwohl ihr Nährwert nicht so gut ist wie der von frischen Seegurken, können ihre Nährstoffe vom menschlichen Körper leichter aufgenommen werden als die von frischen Seegurken und sie lassen sich leicht lagern und transportieren. Wie bereitet man also frische Seegurken zu und friert sie ein? Wie weicht man getrocknete Seegurken ein? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man frische Seegurken zubereitet und anschließend einfriert

2. Wie man getrocknete Seegurken einweicht

3. Seegurken aufschäumen und braten

So bereiten Sie frische Seegurken zu und frieren sie anschließend ein

Frische Seegurken können im Kühlschrank eingefroren werden. Vor dem Einfrieren muss jedoch der Bauch geöffnet, die inneren Organe entnommen und vor dem Einfrieren gründlich gereinigt werden. Wenn die Seegurke nicht gereinigt und ausgenommen wird, verliert sie schnell an Gewicht und kann sich sogar in Flüssigkeit auflösen. Den Mund abschneiden, den Bauch öffnen, die inneren Organe herausnehmen und reinigen. Einfach im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man getrocknete Seegurken einweicht

Reinigen Sie die Oberfläche der Seegurke von Verunreinigungen und Salz, geben Sie sie in einen Behälter ohne Öl und gießen Sie reines Wasser hinein, bis die Seegurke bedeckt ist. Weichen Sie sie 48 Stunden lang im Kühlschrank ein und wechseln Sie das Wasser zwischendurch 1–2 Mal, bis die Oberfläche der Seegurke weich wird. Schneiden Sie die eingeweichte Seegurke entlang der Bauchmitte vom Kopf bis zum Schwanz ein, schneiden Sie das Sandmaul am Kopf ab, entfernen Sie die weißen Seegurkenzähne und waschen Sie die Seegurke anschließend.

Seegurken aufschäumen und anbraten

So schäumen Sie Seegurken auf: Zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen, in eine Thermoskanne geben und drei bis vier Stunden in kochendem Wasser ziehen lassen. Seegurken anbraten: Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch hacken, kaltes Öl in der Pfanne erhitzen, Seegurke und Gewürze hinzufügen und anbraten. Wenn die Seegurke klebrig wird, grüne und rote Paprika sowie gehackten Knoblauch hinzufügen und gleichmäßig anbraten.