Wie man gebratene Auberginen mit Fleisch macht

Gebratene Auberginen mit Fleisch sind ein hausgemachtes Gericht. Die Zutaten sind sehr einfach und es ist köstlich und passt gut zu Reis. Freunde, die gerne Auberginen essen, dürfen unsere heutige Einführung in das Rezept für gebratene Auberginen mit Fleisch nicht verpassen.

Wie man gebratene Auberginen mit Fleisch macht

1. Wie man gebratene Auberginen mit Fleisch kocht

Die Hauptzutaten von gebratenen Auberginen mit Fleisch sind Auberginen und mageres Fleisch, als Beilagen gibt es Pfeffer, Stärke und Gewürze. Waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in Streifen. Schneiden Sie das Schweinefleisch auf die gleiche Weise in Streifen. Um den Geschmack des Schweinefleischs zu verbessern, können Sie es zuerst mit Salz und Stärke marinieren, damit der Geschmack in das Fleisch einziehen kann. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie die geriebene Aubergine langsam hinein. Mit einem Löffel langsam unter Rühren braten, bis die Haut der Aubergine schrumpelig wird und das Fruchtfleisch goldbraun wird. Gießen Sie mehr Öl in den Topf und braten Sie das zerkleinerte Schweinefleisch erneut an. Wenn das zerkleinerte Schweinefleisch seine Farbe ändert, nehmen Sie es aus dem Topf und filtern Sie das Öl heraus. Anschließend die Pfanne mit gehacktem Ingwer und Knoblauch anbraten, Sojasauce, Kochwein und zerkleinerte Chilischoten hinzufügen, dann die Aubergine und das zerkleinerte Fleisch hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Mit Salz und Zucker abschmecken, gut umrühren und das Auberginen-Fleisch-Gericht ist fertig.

2. Tipps zum Kochen von gebratenen Auberginen und Fleisch

Auberginen sind Zutaten, die Öl absorbieren. Verwenden Sie daher bei der Zubereitung dieses Gerichts nicht zu viel Öl, damit der Geschmack der Auberginen und des Fleisches nicht beeinträchtigt wird. Oder wenn die Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, können Sie die Auberginen ohne Zugabe von Öl trocken braten. Wenn Sie während des Kochvorgangs etwas Wasser hinzufügen, können Sie eine dicke, köstlich schmeckende Suppe aus gebratenem Auberginenfleisch zubereiten. Der gemeinsame Verzehr von Auberginen und Fleisch wirkt sich positiv auf Blutdruck und Blutgefäße aus und ergänzt die Versorgung mit Eiweiß, Fett und Vitaminen.