So macht man Tomatensoße So macht man Tomatensoße

Mit dem leckeren, süß-sauren Ketchup lassen sich nicht nur leckere Gerichte zubereiten, sondern auch Salate würzen. Im Alltag ist Ketchup neben Öl, Salz, Soße und Essig ein weiteres Gewürz, das wir lieben und oft verwenden. Wie also sollte ein solches Gewürz hergestellt werden? Im folgenden Inhalt bringt Ihnen der Herausgeber die Fähigkeiten der Ketchup-Herstellung bei. In Zukunft können Sie selbst köstlichen und gesunden Ketchup herstellen, ohne das Haus zu verlassen. Reden wir nicht über andere Dinge. Nutzen Sie einfach die Zeit, um die Fähigkeiten der Ketchup-Herstellung zu erlernen und es zu Ihrer Spezialität zu machen!

Zutaten für die Zubereitung von Tomatensauce

Tomate, Zitrone, Zucker

Schritte zur Herstellung von Tomatensoße

1. Die frischen Tomaten mit klarem Wasser abspülen, Blätter und unreife oder abgestandene Teile entfernen, anschließend die Zitrone abspülen, trocknen und beiseite legen.

2. Bereiten Sie einen Edelstahltopf vor. Andere Töpfe sind auch in Ordnung. Um ein Anhaften zu verhindern, sollten Sie jedoch keinen Eisentopf wählen. Ein Holzspatel ist am besten geeignet.

3. Bereiten Sie einen Topf mit heißem Wasser vor (nicht kochend), geben Sie die Tomaten in das heiße Wasser und lassen Sie es 2 Minuten köcheln. Wenn Sie den Deckel öffnen, können Sie sehen, dass sich die Tomaten von selbst geschält haben. Warten Sie nach der Entnahme der Tomaten, bis diese abgekühlt sind.

4. Schneiden Sie die Tomaten in grobe Stücke und entfernen Sie die grünen Kerne im Inneren der Tomaten, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

5. Die gehackten Tomaten in einen Entsafter geben und in der Soße anbraten. Den Zitronensaft in die gekochte Tomatensoße pressen, den Zitronensaft und die entsprechende Menge weißen Zucker hinzufügen.

6. Am besten bereiten Sie eine Glasflasche vor, desinfizieren sie mit warmem, kochendem Wasser, wischen sie mit einem Papiertuch sauber und legen sie für einen besseren Geschmack in den Kühlschrank.