Welche Vorteile bietet das Trinken von Matcha? Kann Matcha direkt getrunken werden?

„Grüne Wolken werden ständig vom Wind verweht und weiße Blumen schwimmen auf der Oberfläche der Schale.“ Dies ist das Lob des Matcha von Lu Tong, einem Dichter der Tang-Dynastie. Heutzutage wird Matcha häufig zur Herstellung von Matcha-Kuchen verwendet und einige Bäckereien stellen sogar Desserts wie Matcha-Mousse her. Matcha ist die konzentrierte Essenz von grünem Tee. Heute werden wir hauptsächlich über die Vorteile des Matcha-Trinkens sprechen. Ich hoffe, es wird Ihnen nützlich sein.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorteile bietet das Trinken von Matcha?

2. Kann Matcha direkt getrunken werden?

3. Wie man Matcha konsumiert

Welche Vorteile bietet das Trinken von Matcha?

Matcha ist die konzentrierte Essenz von grünem Tee. Da er ganze Teeblätter enthält, können nicht nur wasserlösliche Nährstoffe aufgenommen werden, sondern auch wasserunlösliche Nährstoffe können vom menschlichen Körper verwertet werden. Darüber hinaus ist Matcha reich an Catechinen sowie den Vitaminen A, B, C, E, K, sowie Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Polyphenolen und vielen weiteren Nährstoffen.

Beugen Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, fördern Sie die Diurese und verbessern Sie die Magen-Darm-Funktion. Mit so vielen Nährstoffen ist Matcha sehr hilfreich für Ihre Gesundheit. Matcha hat eine antioxidative Wirkung und kann den Blutzucker stabilisieren und den Cholesterinspiegel senken. Daher kann es helfen, Arteriosklerose zu hemmen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Es kann außerdem harntreibend wirken und die Magen-Darm-Funktion verbessern. Es kann sogar Mundgeruch und Karies lindern.

Kann Matcha direkt getrunken werden?

Es kann direkt getrunken werden, aber die meisten Menschen sind den Geschmack nicht gewohnt. Matcha wird häufig zur Herstellung von Matcha-Kuchen verwendet und einige Bäckereien stellen sogar Desserts wie Matcha-Mousse her.

Zubereitung des Matcha-Kuchens:

Nehmen Sie eine entsprechende Menge Eier und trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb zum Matcha geben und gut verrühren. Schalten Sie gleichzeitig den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 165 Grad vor.

Geben Sie dann die entsprechende Menge weißen Zucker zum Eiweiß, rühren Sie wiederholt um und gießen Sie es zur späteren Verwendung in den gemischten Matcha.

Legen Sie nun eine Schicht Papier auf den Boden des Backblechs und bestreichen Sie es mit einer Schicht Öl, damit der Matcha nicht am Papier kleben bleibt. Gießen Sie den gleichmäßig gemischten Matcha in die Backform.

Das Backblech in den auf 165 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 16 Minuten backen.

Nachdem der gebackene Matcha-Kuchen abgekühlt ist, gießen Sie eine Schicht Frischkäse darauf und streuen Sie eine entsprechende Menge Zucker und rote Bohnen darüber.

Anschließend wickeln Sie den fertigen Matcha-Kuchen langsam entlang einer Seite des Wachspapiers zu einer zylindrischen Form ein.

Zum Schluss schneiden Sie den Matcha-Kuchen nach Belieben in Stücke und fertig ist der leckere Matcha-Kuchen!

Wie man Matcha konsumiert

Matcha wird üblicherweise direkt gemäß der ursprünglichen chinesischen Art der Teezubereitung getrunken, die einige einzigartige Methoden aufweist. Später entwickelte sich daraus in Japan die japanische Teezeremonie mit strengeren und komplexeren Regeln.

Warme Schüssel

Zuerst die Teeschale und den Teebesen zusammen mit kochendem Wasser überbrühen.

Creme

Geben Sie 2 Gramm Matcha in eine Schüssel, fügen Sie zunächst eine kleine Menge (einige Gramm) Wasser hinzu und verrühren Sie den Matcha zu einer Paste. Dadurch kann ein Verklumpen des sehr empfindlichen Matcha verhindert werden.

Tee bestellen

Rühren Sie den Tee mit einem Schneebesen am Boden der Schüssel W-förmig hin und her und rühren Sie dabei viel Luft ein, um dicken Schaum zu erzeugen.