Schritte zum Kochen von Saubohnen

Ich leide seit kurzem unter innerer Hitze und kann nichts essen, das zu salzig ist. Deshalb habe ich Saubohnen gekocht und sie sind köstlich. Sie schmecken gut. Ich zeige Ihnen, wie man sie zubereitet:

Zutaten zum Kochen von Saubohnen

Material:

Frische Saubohnen

Zutaten:

Tsaoko, roter Pfeffer, Sternanis, Sichuan-Pfeffer, Salz

Zubereitung von Saubohnen – Methode/Schritte

Die Saubohnen waschen und in den Topf geben. Zwei Schüsseln mit Wasser hinzugeben, sodass die Saubohnen bedeckt sind.

Alle Zutaten hinzufügen

Einen halben Löffel Salz hinzufügen

Nachdem Sie alle Gewürze hinzugefügt haben, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze kochen, bis das Wasser verdampft ist.

Damit die Saubohnen das Aroma besser aufnehmen können, lassen Sie das Ganze noch eine Weile bei geschlossenem Deckel köcheln.

Vorsichtsmaßnahmen

Frische Saubohnen sind leicht zuzubereiten. Wenn Sie sie nicht auf einmal aufessen können, können Sie mehrere kochen und in den Kühlschrank stellen. Sie schmecken gut.

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Saubohnen sollten nicht zusammen mit Schnecken gegessen werden

Saubohne ist auch als Hu-Bohne, Buddha-Bohne, Sichuan-Bohne, Japanische Bohne und Luohan-Bohne bekannt. Saubohnen werden ursprünglich nicht in China angebaut. Der Legende nach brachte Zhang Qian sie aus den westlichen Regionen mit. Es wird allgemein angenommen, dass Saubohnen ursprünglich aus Südwestasien und Nordafrika stammen. Der älteste Fund wurde in der antiken Stadt Jericho im heutigen Palästina gemacht, wo sechstausend Jahre alte Überreste von Saubohnen gefunden wurden.

Eine Sache, für die Saubohnen berühmt sind, kann nicht ignoriert werden: die Pixian-Bohnenpaste, eine Art Bohnenpaste, die im Kreis Pixian, Chengdu, Sichuan, hergestellt wird. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Sichuan-Gerichten wie gekochtem Rindfleisch, Mapo Tofu, Eintopfbasis usw. Da die Menschen in Sichuan Saubohnen lieben, ist die Saubohnenproduktion in Sichuan am höchsten. Natürlich lässt sich aus Saubohnen auch Sojasauce herstellen. Sie können auch viele verschiedene Arten von Snacks zubereiten, wie Orchideenbohnen, Saubohnen mit seltsamem Geschmack usw. Manche Menschen können keine Saubohnen essen, weil ihnen ein bestimmtes Enzym fehlt. Das Favismustoxin in Saubohnen zerstört das menschliche Hämoglobin und verursacht Anämie. Allgemein bekannt als Favismus.