Wie man die Samen von Yacon behält und wie man die gegrabenen Yacon-Samen lagert

Woraus bestehen die Samen der Yacon?

Yacon stammt ursprünglich aus den Anden in Südamerika und ist eine Wildpflanze der Gattung Helianthus in der Familie der Korbblütler. Die Frucht ist der Süßkartoffel sehr ähnlich , aber süßer als diese. Jede Pflanze kann 2 bis 8 Kilogramm Früchte produzieren. Darüber hinaus ist Yacon sehr lagerbeständig. Nach der Ernte im Oktober kann er bei Zimmertemperatur bis Mai des Folgejahres gelagert werden, ohne dass sich Geschmack und Aroma verändern.

Yacon ist ein Wurzelgemüse, das auf freiem Feld angebaut wird. Der oberirdische Teil besteht aus Stängeln, Blättern und Blüten. Die Pflanze ist etwa 2 m hoch und die Blätter sind herzförmig. Etwa im Oktober blühen an der Spitze des Stängels 1 bis 3 Büschel wunderschöner Sonnenblumen. Sie sehen aus wie kleine Sonnenblumen mit jeweils 5 Blüten in einem Büschel.

Nachdem die Blüten verwelkt sind, beginnen die Früchte zu wachsen. Darunter wachsen die Knollen und Früchte der Yacon. Daher ist es nicht notwendig, Samen für Yacon aufzubewahren . Es handelt sich selbst um eine Knolle und Zwiebeln werden in der Produktion hauptsächlich zur Vermehrung verwendet .

So lagern Sie Yacon-Knollen

Yaconsamen sind, wie Süßkartoffelsamen, frostscheu und müssen gut gelagert werden. Beim Konservieren müssen wir prüfen, ob Schäden vorliegen, um zu entscheiden, welche Methode zur Konservierung der Samen verwendet werden soll.

1. Kein Schaden

Wenn die Yacon-Pflanze nach der Ernte nicht beschädigt oder zerschnitten ist, kann sie im Haus gelagert werden. Achten Sie in dieser Zeit darauf, es vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und Frostschäden zu vermeiden, damit es lange lagerfähig ist.

2. Es liegt ein Schaden vor

Wenn es beschädigt oder geschnitten wird und der Luft ausgesetzt wird, ändert es aufgrund von Oxidation leicht seine Farbe. Die beste Aufbewahrungsmethode besteht darin, die Früchte zu schälen und zu schneiden, sie in sauberem Wasser einzuweichen und sie vor der Luft zu schützen, um eine Oxidation zu vermeiden.

Im Süden sind die Temperaturen hoch, sodass die Früchte zum Überwintern auf den Feldern aufbewahrt und jederzeit geerntet und verkauft werden können . Im Norden müssen sie wie Süßkartoffeln im Keller gelagert werden . Sie müssen im Winter in den Keller gestellt und im folgenden Jahr in die Erde gepflanzt werden.

Wie man Yacon anbaut

Yacon ist ein Wurzelgemüse. Wenn Sie Yacon anpflanzen, können Sie daher Yacon-Knollen verwenden, um Samen für die Anpflanzung aufzubewahren . Die Schritte der Pflanzmethode sind wie folgt:

1. Saatgutauswahl

  Bevor Sie Setzlinge ziehen, sollten Sie Kartoffelknollen mit glatter Oberfläche, ohne Flecken oder Mehltau und 1–2 Knospen pro Knolle auswählen.

2. In Stücke schneiden

  Beim Schneiden von Kartoffeln muss das Messer desinfiziert werden, um zu verhindern, dass das Messer Bakterien überträgt und während des Wachstums der Yacon-Pflanze Krankheiten verursacht. Beim Schneiden von Kartoffeln ist darauf zu achten, dass die Schnittfläche nicht das Auge verletzt und die Schnittfläche eben ist.

3. Desinfektion

Nach dem Schneiden können Sie die Kartoffelknollen mit 0,2 % Thiophanatmethyl oder Carbendazim desinfizieren oder auf jede Schnittfläche Holzasche auftragen, um das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden.

4. Pflanzen

Nachdem die Kartoffeln geschnitten und desinfiziert wurden, können sie gleichmäßig im kleinen Schuppen verteilt und mit feuchtem Sand bedeckt werden. Um zu verhindern, dass die Kartoffelknollen vor der Keimung durch Bodentrockenheit auskeimen, decken Sie sie anschließend mit Plastikfolie oder Stroh ab.

5. Pflege und Umpflanzen

Während der Keimungsphase der Yaconpflanze sollte entsprechend der Bodenfeuchtigkeitsbedingungen des Saatbetts rechtzeitig Wasser versprüht werden, um die für die Keimung der Yaconpflanze erforderliche Feuchtigkeit sicherzustellen. Gießen Sie jedoch nicht jedes Mal zu viel, um eine Wasseransammlung am Boden zu vermeiden, die die Keimung und das Wachstum der Knollen beeinträchtigt. Wenn die Yacon-Setzlinge etwa 15 cm groß sind, können sie umgepflanzt und eingepflanzt werden.