Welche Tipps gibt es für den Kauf von Seetang? Kann der Verzehr von Seetang den Blutzucker senken?

Nori ist eine Zutat, die wir im Alltag zur Zubereitung von Suppen verwenden. Es ist reich an wasserlöslichen Ballaststoffen, Vitamin B1, Carotin, Jod, Kalzium, Kalium und anderen Nährstoffen. Es kann mit anderen nahrhaften Zutaten kombiniert werden, um Nori-Suppe herzustellen. Wie sollten wir also Nori auswählen? Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Übersicht.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Tipps gibt es für den Kauf von Seetang?

2. Kann der Verzehr von Seetang den Blutzucker senken?

3. Ernährungstabus von Algen

Welche Tipps gibt es für den Kauf von Seetang?

Schauen Sie sich zunächst die Farbe der Algen an. Beachten Sie, dass Purpurrot die beste Farbe ist. Wenn es schwarz ist, kann es sich um abgestandene Algen vom letzten Jahr handeln. Ist es rot, ist das Gemüse zart.

Zweitens: Achten Sie auf die Dicke der Algen. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig dick sind und keine auffälligen kleinen Löcher oder fehlenden Ecken aufweisen. Bei kleinen Löchern kann es durch unsachgemäße Lagerung beim Transport zu Beschädigungen kommen, die die Qualität beeinträchtigen.

Drittens: Prüfen Sie, ob die Algen gealtert sind. Mittlerweile gibt es auf dem Markt skrupellose Händler, die alten Seetang vom Vorjahr mit Speiseöl bestreichen und als neuen Seetang verkaufen. Wenn Sie es mit einem Taschentuch abwischen, bleiben Ölflecken auf dem Papier zurück. Alter Seetang hat keinen Duft und verströmt beim Verzehr einen fischigen Geruch.

Kann der Verzehr von Seetang den Blutzucker senken?

Nori ist reich an wasserlöslichen Ballaststoffen, Vitamin B1, Carotin, Jod, Kalzium, Kalium und anderen Nährstoffen. Die Kalziumkomponente kann den Betazellen der Bauchspeicheldrüse die Botschaft der Insulinsekretion übermitteln. Wenn der Körper also über genügend Kalzium verfügt, kann bei steigendem Blutzuckerspiegel eine normale Insulinausschüttung erfolgen und der Blutzuckerspiegel stabil bleiben.

Magnesium spielt eine sehr wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel des menschlichen Körpers. Es kann die Wirkung von Insulin fördern und dafür sorgen, dass Glukose aus dem Blut problemlos in die Zellen gelangt. Daher kann eine moderate Magnesiumzufuhr dazu beitragen, eine Insulinresistenz zu verhindern und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Ernährungstabus von Algen

Am besten ist es, jedes Mal 15 Gramm Algen zu sich zu nehmen. Aus Nori lassen sich Suppen und verschiedene Gerichte zubereiten. Für Menschen mit einem schwachen Körper empfiehlt es sich, beim Essen etwas Fleisch dazu zu essen, um die Kälte zu mildern. Essen Sie nicht zu viel auf einmal, um Blähungen und Bauchschmerzen zu vermeiden. Nori ist ein Meeresfrüchteprodukt, das leicht feucht wird und verdirbt. Um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten, sollte es in schwarze Lebensmittelbeutel gegeben und an einem trockenen Ort mit niedriger Temperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie es heraus, wenn Sie essen. Weichen Sie die getrockneten Algen drei bis vier Minuten in warmem Wasser ein und kneten Sie sie anschließend vorsichtig durch. Normalerweise ist kein Sand oder Ähnliches vorhanden. Lassen Sie es einfach aufsteigen und verwenden Sie ein größeres Sieb, um die Algen herauszuschöpfen und mit dem Kochen zu beginnen.