Wie bereitet man gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch zu? Wie bereitet man gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch zu?

Der wichtigste essbare Teil der Jakobsmuschel ist der Adduktormuskel, also der Körper der Jakobsmuschel. Das Fleisch ist zart und lecker. Sein Hauptnährstoff ist Eiweiß, was es zu einem Lebensmittel mit extrem hohem Nährwert macht. Wie macht man also Knoblauchsauce für gegrillte Jakobsmuscheln? Wie bereitet man gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch zu? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So machen Sie Knoblauchpaste für gegrillte Jakobsmuscheln

2. Zubereitung gegrillter Jakobsmuscheln mit Knoblauchsauce

3. Wie man Jakobsmuscheln auswählt

Wie man gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchsauce zubereitet

Material

1 Chili, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Austernsauce, 2 Esslöffel Sojasaucenpaste und etwas Wasser.

üben

1. Nehmen Sie eine Schüssel und vermischen Sie Zucker, Austernsauce, Sojasauce und Wasser.

2. Die Pfanne erhitzen, die Sauce aus Schritt 1 hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 3–5 Minuten kochen, bis sie dick wird, und in einer Schüssel servieren.

3. Chilischoten und Knoblauch waschen und fein hacken, dann mit der Sauce aus Schritt 2 vermengen.

Mit Knoblauch gebratene Jakobsmuscheln

Zutaten für geröstete Jakobsmuscheln mit Knoblauch

500 Gramm Jakobsmuscheln, 1 Teelöffel Speiseöl, 30 Gramm Knoblauch, 15 Gramm Ingwer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel superfrische Sojasauce.

Methodenschritte

1. Waschen Sie die Jakobsmuscheln in klarem Wasser. Da die Jakobsmuscheln mit Schale gebraten werden, müssen auch die Schalen sauber geschrubbt werden.

2. Die Jakobsmuscheln mit einem Messer aufschlagen, die obere Hälfte der Schale entfernen, anschließend den Rand entfernen und sauber spülen.

3. Knoblauch und Ingwer klein schneiden, in eine Schüssel geben, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Öl und einen halben Teelöffel sehr frische Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig verrühren.

4. Das Backblech mit Alufolie auslegen. Legen Sie die Jakobsmuscheln darauf, verteilen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer gleichmäßig auf jeder Jakobsmuschel und backen Sie sie 10 Minuten lang in einem 170 Grad heißen Ofen.

Wie wählt man Jakobsmuscheln aus?

Jakobsmuscheln sind köstlich und nahrhaft. Sie sind ebenso berühmt wie Seegurken und Abalonen und gelten als die drei größten Schätze der Meeresfrüchte.

Viele Menschen kaufen im Alltag beim Jakobsmuschelkauf tiefgefrorenes Jakobsmuschelfleisch. Tatsächlich gibt es auf dem Markt im Allgemeinen zwei Arten von Jakobsmuscheln: lebende Jakobsmuscheln mit Schale und frisches Jakobsmuschelfleisch.

Angesichts dieser beiden unterschiedlichen Jakobsmuschelarten wissen viele Menschen nicht, welche sie besser kaufen sollen. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie frische Jakobsmuscheln auswählen.

Beim Kauf frischer Jakobsmuscheln sollten Sie auf einige Dinge achten: Frisches Jakobsmuschelfleisch hat eine normale Farbe und einen normalen Glanz, keinen eigenartigen Geruch, fühlt sich glatt an und hat eine gute Elastizität. Abgestandenes Jakobsmuschelfleisch hat eine verblasste Farbe oder ist matt, schmeckt sauer, fühlt sich klebrig an und weist eine geringe Elastizität auf. Frische Archenschalen sind gelblich-braun oder hellgelblich-braun, glänzend und elastisch; Abgestandene Archenschalen sind graugelb oder hellgrün, matt und unelastisch. Essen Sie keine nicht durchgegarten Schalentiere, um Krankheiten wie Hepatitis zu vermeiden.

Jakobsmuscheln werden auf dem Markt im Allgemeinen einzeln verkauft. Größere sind etwas teurer und kosten meist etwa 4 Yuan pro Stück. Jakobsmuscheln werden wahrscheinlich nicht in verschiedene Sorten unterteilt, aber an manchen Orten wird eine Art „Königsmuschel“ verkauft, die teurer als gewöhnliche Jakobsmuscheln ist, dickeres Fleisch hat und besser schmeckt. Achten Sie bei der Auswahl der Jakobsmuscheln darauf, dass sie leben und am besten schon etwas sauberer sind, damit Sie sie später leichter anfassen können.