Wie fügt man Salz hinzu, wenn man gebratenen Reis mit Ei zubereitet? Sollte ich beim Zubereiten von gebratenem Reis mit Ei zuerst oder später Salz hinzufügen?

Wir alle wissen, dass gebratener Reis mit Ei ein weit verbreitetes Gericht ist. Es hat einen reichen Geschmack und kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Es schmeckt aromatisch und ist einfach zuzubereiten. Die Leute lieben ihn und viele machen gebratenen Reis mit Ei zu Hause. Wann sollten wir also gebratenem Reis mit Ei Salz hinzufügen? Schauen wir uns das unten genauer an!

So fügen Sie Salz hinzu, wenn Sie gebratenen Reis mit Ei zubereiten

Wann ist der beste Zeitpunkt, um gebratenen Reis mit Rührei zu salzen? Generell wird beim Aufschlagen der Eierflüssigkeit eine entsprechende Menge Salz zugegeben, damit sich der Salzgehalt gleichmäßiger verteilt. Zusätzlich wird zum Schluss noch je nach Situation etwas Salz zum gebratenen Reis gegeben.

Die zweite Methode besteht darin, eine Schicht Salz auf den gedämpften Reis zu streuen, ihn gleichmäßig umzurühren und ihn eine Weile stehen zu lassen. Das Salz kann die überschüssige Feuchtigkeit in den Reiskörnern absorbieren und dem Reis außerdem einen Grundgeschmack verleihen. Beachten Sie jedoch, dass Sie bei der Verwendung dieser Methode zum Aufsaugen von Feuchtigkeit mit Salz die beim Rühren von Eiern und gebratenem Reis hinzugefügte Salzmenge reduzieren müssen.

Bevor Sie gebratenen Reis mit Ei zubereiten, ist die Wahl des Reises sehr wichtig. Guter Reis bringt guten Reis hervor. Dasselbe gilt für die Zubereitung von gebratenem Reis mit Ei. Da über Nacht eingeweichter Reis erforderlich ist, ist die Wahl des Reises sehr wichtig. Es wird empfohlen, Langkorn-Duftreis oder Thai-Duftreis zu wählen, damit der gebratene Reis aromatisch duftet.

Sollten Sie beim Zubereiten von gebratenem Reis zuerst die Eier oder zuerst den Reis braten?

Wenn wir gebratenen Reis zubereiten, sollten wir im Allgemeinen den Reis schlagen, dann die Eier in den Reis schlagen, gut umrühren und ihn dann braten. Der gebratene Reis hat eine besondere, goldene Farbe und sieht sehr appetitlich aus.

Wenn wir selbst gebratenen Reis zubereiten, verwenden wir normalerweise den übrig gebliebenen Reis, der am Vortag gedämpft wurde. Der übrig gebliebene Reis ist relativ trocken, so dass die Reiskörner deutlich voneinander abgegrenzt sind und beim Braten nicht aneinander kleben. Wenn Sie gebratenen Reis direkt aus gedämpftem Reis zubereiten möchten, empfiehlt es sich, beim Dämpfen des Reises weniger Wasser hinzuzufügen. Der gedämpfte Reis ist trockener, wodurch der Reis erfrischender wird und jedes Korn unverwechselbar wird.

Wie man gebratenen Reis mit Ei macht

Hauptzutaten: Reisreste, Eier, Rindfleisch, Pilze, Zwiebeln, Karotten, grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, dreizehn Gewürze, dunkle Sojasauce

Konkrete Produktionsschritte:

1. Bereiten Sie zunächst den Overnight Rice zu, geben Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einem Löffel. Nachdem alles zerdrückt ist, schlagen Sie zwei Eier hinein und verrühren Sie Reis und Eier gründlich, sodass die Eierflüssigkeit jedes Reiskorn bedeckt.

2. Bereiten Sie ein Stück Rindfleisch vor, schneiden Sie es in Streifen, dann in Würfel und legen Sie es zur späteren Verwendung in eine Schüssel; 2 Champignons vorbereiten, die Wurzeln entfernen und in Würfel schneiden

3. Nehmen Sie die Hälfte der Zwiebel und schneiden Sie sie zuerst in Streifen und dann in Würfel. Schneiden Sie die Karotten in Würfel. Entfernen Sie die Köpfe und Kerne der grünen Paprikaschoten und schneiden Sie sie zuerst in Streifen und dann in Würfel zur späteren Verwendung.

4. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie den restlichen Reis hinein. Noch nicht anbraten. Langsam bei schwacher Hitze braten. Drehen Sie es um, nachdem es geformt ist. Braten Sie den Reis, bis er goldbraun ist und die Reiskörner deutlich zu erkennen sind. Servieren und beiseite stellen.

5. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf, geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu, sobald das Öl heiß ist, und braten Sie es gleichmäßig an. Braten Sie das Fleisch, bis es weiß wird. Geben Sie dann die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzu und braten Sie es, bis es duftet. Geben Sie dann die vorbereiteten Pilze, Zwiebeln, Karotten und gewürfelten grünen Paprikas hinzu und braten Sie alles eine Weile an. Gießen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu und braten Sie es gleichmäßig an. Geben Sie dann den gebratenen Reis hinzu und braten Sie es gleichmäßig an.

6. Mit Salz, dreizehn Gewürzen und dunkler Sojasauce zum Färben würzen, gleichmäßig anbraten und dann die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben

Wie man gebratenen Reis mit Ei zubereitet, ohne dass er zusammenklebt

Methode 1: Den Reis dämpfen. Wenn Ihre Familie die Voraussetzungen erfüllt, können Sie es tun. Der gedämpfte Reis hat deutliche Körner und weniger Wasser. Nach dem Abkühlen können Sie es braten. Der gebratene Reis wird auf keinen Fall klebrig sein.

Methode 2: Erhitzen Sie den kalten Reis in der Mikrowelle, um etwas Wasser zu entfernen, und braten Sie ihn dann. Auch die Wirkung ist gut.

Methode drei: Frieren Sie den Reis im Kühlschrank ein. Es lässt sich beim Herausnehmen leicht lösen und anschließend in einer Pfanne anbraten, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Kurz gesagt: Wenn Sie die Eier in die Pfanne geben, rühren Sie sie schnell mit einem Pfannenwender um und gießen Sie den Reis hinein, bevor die Eier verklumpen. Auf diese Weise bilden die Spiegeleier keine großen Klumpen. Der Zeitpunkt der Salzzugabe ist nicht so wichtig. Ein paar Tropfen Sojasauce auf dem gebratenen Reis verbessern den Geschmack. Natürlich dürfen zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln nicht fehlen.