Zubereitung von Tremella-Birnenbrei

Tremella- und Birnenbrei ist ein spezieller Brei, der Yin nährt und die Lungen befeuchtet. Der zu diesem Zeitpunkt verwendete Tremella ist eine ausgezeichnete nährende Zutat mit der Wirkung, den Körper zu stärken, während die Birne eine spezielle Zutat ist, die Husten lindern, Schleim reduzieren, das Blut nähren und Muskeln regenerieren kann. Wenn Sie sie zusammen mit Klebreis zu Brei kochen, hat dies eine noch hervorragendere nährende Wirkung. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in die Methode zur Herstellung von Tremella- und Birnenbrei. Freunde, die gerne Brei trinken, können es lernen.

Zubereitung von Tremella-Birnenbrei

1. Zutaten: 10 Gramm weißer Pilz (getrocknet), 40 Gramm Klebreis, ein bis zwei Zuckerbirnen, etwa 250 Gramm und eine entsprechende Menge Kandiszucker.

2. Weichen Sie die Tremella etwa zwei Stunden lang in sauberem Wasser ein. Nehmen Sie sie nach dem Einweichen heraus, waschen Sie sie und reißen Sie sie zur späteren Verwendung in kleine Stücke.

3. Den verarbeiteten weißen Pilz in einen Topf geben, sauberes Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Während dieser Zeit den Klebreis etwa eine halbe Stunde im Wasser einweichen lassen.

4. Die Birne waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden, zusammen mit dem eingeweichten Klebreis in das Tremella-Kochwasser geben und anschließend bei geringer Hitze langsam kochen, bis der Klebreis ganz weich ist, bevor Kandiszucker hinzugegeben wird.

5. Nach der Zugabe des Kandiszuckers eine Weile kochen, bis der Kandiszucker vollständig geschmolzen ist, dann die Hitze abstellen, den Topf abdecken und etwa zehn Minuten köcheln lassen, und schon ist der hausgemachte Tremella- und Schneebirnenbrei essfertig.

6. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Tremella- und Schneebirnen-Congee noch weiter hervorheben möchten, können Sie die Schale der Schneebirne weglassen, da die Schale der Schneebirne eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, die alle wichtige Bestandteile für den menschlichen Stoffwechsel sind. Wenn Sie befürchten, dass sich die Birne beim Waschen nicht sauber lösen lässt, können Sie die Oberfläche der Birne mit Mehl einreiben. Dadurch werden sämtliche Pestizidrückstände auf der Birnenschale entfernt.