Wie reift man Kakis? Techniken zum Reifen von Kakis

Kakis sind eine besonders beliebte Frucht, viele Menschen stellen jedoch fest, dass die Kakis nach dem Kauf sehr hart sind und nicht direkt gegessen werden können. Daher möchten sie die Kakis reifen lassen. Doch wie lassen sich Kakis reifen? Welche Methoden und Techniken gibt es zur Reifung? Wenn Sie mehr über dieses Wissen erfahren möchten, folgen Sie mir bitte.

Wie man Kakis reifen lässt

Die gängigste Methode, Kakis reifen zu lassen, besteht darin, sie in Kalkwasser einzuweichen. Bei Bedarf können Sie 500 Gramm Branntkalk nehmen, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, es mit Kalkwasser mischen und dann das Kalkwasser in einen größeren Behälter geben und die Kakis, die reifen müssen, direkt im Kalkwasser einweichen. Nach 3 bis 5 Tagen werden die Kakis weich und alle Verunreinigungen werden entfernt. Waschen Sie die Kakis zu diesem Zeitpunkt mit sauberem Wasser und essen Sie sie direkt.

Methoden und Techniken zur Reifung von Kakis

1. Reifung bei hohen Temperaturen

Unreife Kakis können durch hohe Temperaturen gereift werden. Am einfachsten geht das, indem man die unreifen Kakis in ein Becken legt, etwa 60 Grad heißes Wasser hinzugibt und die Kakis vollständig im heißen Wasser bedecken lässt. Das Wasser drei- bis viermal täglich wechseln. Nach zwei bis drei Tagen sind die Kakis weich und können direkt gegessen werden. Zu diesem Zeitpunkt schmecken die Kakis nicht nur gut, sondern sind auch besonders süß.

2. Alkohol auftragen

Das Auftragen einer angemessenen Menge Alkohol auf die Oberfläche von Kakis kann ebenfalls eine gewisse Rolle bei der Reifung spielen. Bei Bedarf können Sie eine angemessene Menge Alkohol direkt auf die gekauften Kakis auftragen und die Kakis dann in eine warme Umgebung legen. Nach 4 bis 5 Tagen werden diese harten, rohen Kakis weich und reif. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie mit sauberem Wasser waschen und direkt essen.

3. Fruchtreife

Kakis können auch zusammen mit anderen Früchten reifen, da viele natürlich gereifte Früchte während der Lagerung große Mengen Ethylen freisetzen. Diese Substanz kann die Reifung von Kakis beschleunigen, harte Kakis weicher machen und den sauren Geschmack von Kakis reduzieren. Gewöhnliche Bananen, Äpfel, Birnen und andere Früchte können zusammen mit Kakis gelagert werden. Legen Sie sie zur Lagerung zusammen in einen verschließbaren Plastikbeutel, verschließen Sie diesen und lagern Sie sie dann an einem warmen Ort. Die Kakis darin sind in etwa fünf Tagen reif.