So isst man Kaktusblüten So isst man Kaktusblüten

Kakteen sind eine große Pflanzenfamilie und ihre Formen können in viele verschiedene Sorten unterteilt werden. Die Kakteen, die die Menschen normalerweise zu Hause züchten, sind meist Zierkakteen, während die großen Kakteen, die in tropischen Gebieten wachsen, essbare Kakteen sind und die Blüten dieser Kakteen nach dem Sammeln auch gegessen werden können. Doch wie sollten Kaktusblüten gegessen werden? Ich werde es Ihnen als Nächstes im Detail erzählen.

So isst man Kaktusblüten So isst man Kaktusblüten

Kaktusblütenknochensuppe

1. Aus Kaktusblüten kann man eine Suppe mit Knochen machen. Dazu braucht man 450 Gramm Schweineknochen, 5 bis 6 Kaktusblüten, eine Karotte und zwei bis drei kandierte Datteln. Angemessene Wassermenge.

2. Die vorbereiteten Schweineknochen mit klarem Wasser waschen, mit einem Hammer aufschlagen, anschließend in einem Topf mit kaltem Wasser erhitzen, nach dem Aufkochen drei Minuten blanchieren und nach der Entnahme das Wasser abgießen. Die Kaktusblüten mit klarem Wasser waschen, die Karotten schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den verarbeiteten Schweineknochen und den Kaktusblüten in den Suppentopf geben.

3. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und decken Sie den Topf ab. Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie das Ganze kochen, bis es kocht. Lassen Sie es dann bei mittlerer oder niedriger Hitze etwa eine Stunde lang kochen. Fügen Sie die vorbereiteten kandierten Datteln und eine kleine Menge Speisesalz hinzu und lassen Sie es etwa zehn Minuten lang kochen. Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das Gericht direkt.

Kaktusblüten-Tremella-Suppe

1. Kaktusblüten sind eine Zutat, die Yin nähren und die Lungen befeuchten kann. Sie werden normalerweise zusammen mit weißem Pilz zu einer Suppe verarbeitet, die besonders gut schmeckt und eine noch stärkere nährende Yin-Wirkung hat. Für die Zubereitung müssen Sie 6 bis 7 frische Kaktusblüten, einen großen weißen Pilz, etwa zehn Stücke Kandiszucker, Wolfsbeeren, Longan, rote Datteln und andere Zutaten vorbereiten und jeweils etwas davon in angemessenen Mengen zubereiten.

2. Den weißen Pilz vorher in warmem Wasser einweichen, waschen und in kleine Stücke reißen. Die Kaktusblüten ebenfalls mit klarem Wasser waschen. Alle anderen Zutaten mit klarem Wasser abspülen, zusammen mit dem weißen Pilz und den Kaktusblüten in den Suppentopf geben, ausreichend Wasser hinzufügen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde kochen lassen.

3. Den vorbereiteten Kandiszucker in den Topf geben und gut verrühren, dann etwa 15 Minuten weiterkochen lassen. Die Kaktusblüten-Tremella-Suppe im Topf ist fertig. Nach dem Ausschalten der Hitze herausnehmen und vor dem Verzehr abkühlen lassen.