Wie macht man köstliche ulmengelbe Pilze? Schritte zur Herstellung ulmengelber Pilze

Der Ulmengelbe Pilz ist ein Pilz, dessen Hut und Oberfläche gelb bzw. leuchtend gelb sind. Der Geschmack dieses Pilzes ist besonders reichhaltig und aromatisch, was den Geschmack und Nährwert von Gerichten steigern kann. Sehen wir uns an, wie man Pleurotus eryngii zubereitet.

Wie man Ulmengelbpilz kocht

1. Wie man gebratenen Ulmengelbpilz kocht

Schritt 1: Bereiten Sie Schinken, Paprika, Shiitake-Pilze, Austernsauce und Grundgewürze vor.

Schritt 2: Die frischen Shiitake-Pilze waschen und in Stücke schneiden, den Schinken in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und die grüne Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 3: Klares Wasser in den Topf geben und aufkochen. Anschließend die Shiitake-Pilze blanchieren, aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4: Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Zuerst die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, dann die Shiitake-Pilze dazugeben.

Schritt 5: Grüne Paprika und Schinken hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Dann helle Sojasauce, Austernsauce und Salz hinzufügen und gut verrühren.

2. So macht man Austernsauce mit Zitruspilzen

Schritt 1: Shiitake-Pilze, Gurken, Distelöl, Zwiebeln, Ingwer, Austernsauce, Stärke und Schweinefleisch vorbereiten.

Schritt 2: Nach dem Reinigen kann der Shiitake-Pilz in kleine Stücke geschnitten werden.

Schritt 3: Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Ingwer in Streifen schneiden und die Gurke in Scheiben schneiden.

Schritt 4: Die Schweinefleischscheiben können gleichmäßig mit Stärke, Salz und Wasser mariniert werden. Nachdem die Schweinefleischscheiben mit Stärke überzogen sind, können sie in den Topf gegeben werden.

Schritt 5: Öl in einer Pfanne erhitzen, Distelöl hinzufügen und anbraten, dann die Schweinefleischscheiben hinzufügen und anbraten.

Schritt 6: Nachdem Sie die Shiitake-Pilze in heißem Wasser blanchiert haben, lassen Sie das Wasser ab.

Schritt 7: Die Shiitake-Pilze in den Wok geben und mit den Fleischscheiben anbraten, anschließend die Gurkenscheiben dazugeben.

Schritt 8: Austernsauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.