So bereiten Sie eine Muschel-Tofu-Suppe zu So bereiten Sie eine Muschel-Tofu-Suppe zu

Viele Menschen werden nach dem Essen der Muschel-Tofu-Suppe von ihrem köstlichen Duft angezogen. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern hat auch einen hohen Nährwert. Sie können zu Hause mehr davon zubereiten. Es ist nur so, dass viele Leute nicht wissen, wie man Muschel-Tofu-Suppe macht, deshalb werde ich heute die genaue Methode aufschreiben. Freunde, die gerne Suppe trinken, kommt und lernt.

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Zutaten für Muschel-Tofu-Suppe

Wenn Sie eine Muschel-Tofu-Suppe zubereiten, müssen Sie 100 Gramm Muscheln, 200 Gramm Tofu und entsprechende Mengen schwarzen Pilz, Fett und Speck vorbereiten. Bereiten Sie außerdem entsprechende Mengen an Zutaten wie Zwiebeln, Ingwer und eingelegte Paprika vor.

Schritte zur Zubereitung einer Muschel-Tofu-Suppe

1. Die Muscheln mit klarem Wasser waschen, dann das Muschelfleisch herausnehmen und beiseite legen. Den schwarzen Pilz vorher in klarem Wasser einweichen, in kleine Stücke reißen, dann den Tofu in Blöcke schneiden und beiseite legen.

2. Das Muschelfleisch in kochendes Wasser geben und blanchieren. Dann herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in einen Wok geben, erhitzen, Fett und Speck dazugeben, unter Rühren anbraten, bis das Fett austritt, und dann die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer dazugeben.

3. Das blanchierte Muschelfleisch in den Topf geben und unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten, dann kochendes Wasser hinzufügen und in den Schmortopf gießen. Pilze und eingelegte Paprika hinzufügen und alles zusammen kochen. Nach 30 Minuten Kochzeit den Tofu in den Topf geben.

4. Dann 20 Minuten kochen lassen, Salz, Zucker, weißen Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten weiterkochen, dann können Sie es direkt aus dem Topf essen.