Wie wählt man Äpfel aus, damit sie süß und lecker werden? Werden kandierte Äpfel mit zunehmendem Alter süßer?

Reife Äpfel verströmen ein fruchtiges Aroma. Äpfel mit starkem Aroma müssen sofort nach dem Kauf verzehrt werden und sind nicht für eine längere Lagerung geeignet. Ist das Aroma zu stark oder riecht es gar fermentiert, ist die Frucht möglicherweise überreif und kurz vor der Fäulnis und sollte nicht gekauft werden. Wie sollten Sie also Äpfel auswählen, damit sie süß und lecker werden? Werden kandierte Äpfel mit zunehmendem Alter süßer? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie süße Äpfel aus

2. Werden die Zuckeräpfel mit zunehmendem Alter süßer?

3. Warum sind Huaniu-Äpfel so süß?

Wie man süße Äpfel wählt

Je röter der Apfel, desto besser! Die meisten roten Äpfel (wie etwa Luochuan Fuji-Äpfel, Fünfkrallen-Äpfel usw.) sollten Fruchtflecken auf der Schale haben, die einen rot-gelben Farbverlauf aufweisen. Äpfel mit deutlichen Fruchtflecken sind süßer und schmecken besser; Sind die Fruchtflecken jedoch dunkelrot, ist sie nicht mehr frisch. Die Reife des Apfels erkennt man an der Nabelform an der Unterseite des Apfels. Je größer der Nabel, desto süßer der Apfel. Je tiefer der Nabel, desto kleiner der Kern und desto voller das Fleisch. Drückt man leicht auf den Apfel, schmeckt das feste Fruchtfleisch knackig und leicht säuerlich; Wenn es sich weicher anfühlt, ist es süßer. Sie können auch leicht mit den Fingern auf die Oberfläche klopfen. Wenn ein knackiges Geräusch zu hören ist, ist der Apfel saftig. Ist ein dumpfer Ton zu hören, ist der Apfel überreif und hat eine lockere Konsistenz. Sie können entsprechend Ihren persönlichen Vorlieben wählen.

Werden die Zuckeräpfel mit zunehmendem Alter süßer?

Nicht zum Übernachten zu empfehlen. Der Zuckergehalt von Zuckerkernäpfeln ist sehr hoch, daher ist ihre Haltbarkeit kürzer als die von gewöhnlichen Äpfeln. Daher empfiehlt es sich, sie möglichst bald nach dem Kauf zu verzehren, da sie sonst leicht verfaulen und verderben. Darüber hinaus oxidiert und zersetzt sich der Zucker in den Zuckerherzäpfeln leicht, wenn sie längere Zeit in einer Umgebung mit hohen Temperaturen gelagert werden, was zu einer Verschlechterung des Geschmacks der Zuckerherzäpfel führt. Wenn Sie die kandierten Äpfel nicht sofort nach dem Kauf verzehren, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank aufzubewahren, um die Oxidation zu verlangsamen.

Warum sind Huaniu-Äpfel so süß?

Um den Geschmack und Ertrag der Äpfel sicherzustellen, verwenden sie die manuelle Methode des äquidistanten Fruchtkämmens, damit die Äpfel Sonne und Regen in vollen Zügen genießen können. Die auf diese Weise sorgfältig angebauten Äpfel sind natürlich süßer.