So stellen Sie selbstgemachten Osmanthus-Wein her So stellen Sie selbstgemachten Osmanthus-Wein her

Während des jährlichen Festes der Doppelten Neunten ist es in vielen Teilen Chinas üblich, Osmanthus-Wein zu trinken. Der Osmanthus-Wein, den sie trinken, wird meist zu Hause gebraut. Dieser hausgemachte Osmanthus-Wein hat ein reichhaltiges Aroma, kann den Appetit anregen, Qi regulieren, die Durchblutung beleben und den Körper verschönern. Viele Menschen sind sehr daran interessiert, wie es hergestellt wird, deshalb werde ich Ihnen heute eine kurze Einführung in die Herstellung geben.

So stellen Sie Ihren eigenen Osmanthus-Wein her

1. Wenn Sie Osmanthus-Wein zu Hause herstellen, müssen Sie 500 Gramm frischen Osmanthus, 100 Gramm rote Datteln, 50 Gramm Longan, 5000 Gramm hochreinen Getreidelikör, 10 Gramm Tragant, 500 Gramm Kandiszucker und ein großes Glasfass zum Einweichen des Weins vorbereiten.

2. Waschen Sie den vorbereiteten frischen Osmanthus und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Mahlen Sie den vorbereiteten Kandiszucker zu Pulver, geben Sie ihn zum Osmanthus und mischen Sie gut. Geben Sie ihn dann in eine große Glasflasche, verschließen Sie sie und lassen Sie sie 2 bis 3 Tage lang gären.

3. Nachdem der Osmanthus fermentiert ist, fügen Sie die vorbereitete Longan, die roten Datteln und den Tragant hinzu und gießen Sie schließlich den vorbereiteten reinen Getreidelikör hinein. Mit sauberen Stäbchen gut vermischen. Dann verwenden Sie Plastikfolie, um die Flaschenöffnung zu verschließen, und bedecken Sie sie mit einem Deckel.

4. Stellen Sie die große Glasflasche mit dem Osmanthus-Wein drei Monate lang an einen kühlen und belüfteten Ort. Dann ist der hausgemachte Osmanthus-Wein fertig. Sie können ihn herausnehmen, filtern und direkt trinken. Wenn der fertige Osmanthus-Wein drei bis fünf Jahre im Keller gelagert wird, werden Geschmack und Aroma des Osmanthus-Weins ansprechender und er wird weich und süß im Mund.

Braumethode von Osmanthus-Wein

1. Osmanthus-Wein kann auch mit Klebreiswein gebraut werden. Für die Zubereitung müssen Sie 50 Gramm Osmanthus, 50 Gramm weißen Zucker und 500 Gramm Klebreiswein vorbereiten.

2. Geben Sie den vorbereiteten Osmanthus und Kandiszucker in den Klebreiswein, füllen Sie ihn in eine saubere Glasflasche, verschließen Sie diese und lagern Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort. Nach 60 Tagen ist der hausgemachte Osmanthuswein vergoren.

3. Bei der Herstellung von Osmanthus-Wein sollten die vorbereiteten Osmanthus-Blüten im Voraus ausgewählt und die verdorbenen Osmanthus-Blüten sowie die verbleibenden Stiele der Osmanthus-Blüten entfernt werden. Zum Schluss spülen Sie sie mit sauberem Wasser ab und trocknen sie, bevor Sie Wein herstellen. Dadurch schmeckt der Osmanthus-Wein besser.