Schritte für gebratene Augenbohnen

Gebratene Augenbohnen sind mein Lieblingsgericht. Als Nächstes erzähle ich Ihnen, wie Sie gebratene Augenbohnen noch köstlicher machen können:

Einführung in gebratene Augenbohnen

Augenbohnen liefern hochwertiges Protein, das leicht verdaulich und absorbierbar ist, eine angemessene Menge an Kohlenhydraten und eine Vielzahl an Vitaminen, Spurenelementen usw., die die wichtigen Nährstoffe des Körpers ergänzen können. Das in Augenbohnen enthaltene Vitamin B1 kann die normale Sekretion der Verdauungsdrüsen und die Magen-Darm-Motilität aufrechterhalten, die Cholinesteraseaktivität hemmen, die Verdauung unterstützen und den Appetit steigern. Das in Augenbohnen enthaltene Vitamin C kann die Synthese von Antikörpern fördern und die antivirale Wirkung des Körpers verstärken. Die Phospholipide in Augenbohnen können die Insulinsekretion fördern und am Zuckerstoffwechsel teilnehmen, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Diabetiker macht. In der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass Augenbohnen eine stärkende Wirkung auf Milz und Nieren haben und bei häufigem Harndrang, Spermatorrhoe und einigen gynäkologischen Funktionserkrankungen hilfreich sind.

Zutaten für gebratene Augenbohnen

Zutaten

200 g Augenbohnen

Zutaten

1 Esslöffel Essig

200g Hühnerbrühe

1 Esslöffel June frische Sojasauce

2g Salz

Ein bisschen Öl

2 Knoblauchzehen

5 Pfefferkörner

Schritte/Methoden für gebratene Augenbohnen

Augenbohne waschen und in 2 cm große Stücke schneiden

Wasser in den Topf geben, Salz und eine kleine Menge Öl hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, die Augenbohnen hinzufügen und 1 Minute blanchieren.

Gehackter Knoblauch

Die blanchierten Augenbohnen sofort in kaltes Wasser geben. Feuchtigkeit kontrollieren

Gehackten Knoblauch auf die Augenbohnen streuen

Fügen Sie Essig, Salz, Hühneressenz und June Fresh Sojasauce hinzu

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfefferkörner braten, bis sie duften.

Das gebratene Pfefferöl auf die Augenbohne gießen, solange sie noch heiß ist, und gut verrühren.

Vorsichtsmaßnahmen

Damit die Augenbohnen knackig bleiben, legen Sie sie direkt nach dem Blanchieren in kaltes Wasser.