Wie man hausgemachten Joghurt herstellt und Vorsichtsmaßnahmen

Joghurt ist ein Milchprodukt, das jeder gerne isst. Es ist sauer und lecker. Viele Menschen sind jedoch der Meinung, dass der auf dem Markt verkaufte Joghurt von schlechter Qualität ist und essbares Gummi enthält, sodass sie den Joghurt zu Hause herstellen möchten. Wie können sie also ihren eigenen Joghurt herstellen? Ich werde gleich die Methoden und Vorsichtsmaßnahmen zur Herstellung von hausgemachtem Joghurt aufschreiben, und Sie werden es nach der Lektüre verstehen.

Wie man hausgemachten Joghurt herstellt und Vorsichtsmaßnahmen

1. Zutaten für selbstgemachten Joghurt

Wenn Sie zu Hause selbstgemachten Joghurt herstellen, müssen Sie reine Milch und Naturjoghurt sowie eine angemessene Menge weißen Zucker zubereiten. Das Verhältnis von reiner Milch zu Joghurt sollte fünf zu eins betragen, und dann können Sie nach Bedarf und Geschmack Zucker hinzufügen.

2. Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Joghurt

Milch und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht kocht, dann vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn die Temperatur der gekochten Milch gesunken ist, den Joghurt hinzufügen und gut verrühren. In einen sauberen Behälter füllen, verschließen und an einen warmen Ort stellen, damit er gären kann. Wenn er zu einer dicken Konsistenz gegoren ist, direkt im Kühlschrank aufbewahren und herausnehmen, wann immer Sie ihn essen möchten.

3. Vorsichtsmaßnahmen bei selbstgemachtem Joghurt

Wenn Sie selbstgemachten Joghurt herstellen, müssen Sie die Milch leicht zum Kochen bringen, damit der Joghurt länger haltbar ist. Die gekochte Milch muss jedoch abkühlen, bevor sie dem Joghurt zugegeben wird, da sonst die Bakterien im Joghurt ihre Aktivität verlieren und die Gärung fehlschlägt. Darüber hinaus sollten Sie beim Verzehr des zubereiteten Joghurts einen wasser- und ölfreien Löffel verwenden, da der Joghurt sonst schneller verdirbt.