Wie macht man Knochensuppe? Tipps zur Zubereitung von Knochensuppe

Jeden Herbst trinken viele Menschen gerne Knochensuppe, um ihre Gesundheit zu erhalten. Knochensuppe enthält viel Kalzium, Kollagen und Eiweiß und ist besonders für ältere Menschen und Kinder zu Hause geeignet. Doch wie sollte Knochensuppe püriert werden? Wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie die Einführung des Herausgebers lesen.

Wie man Knochenbrühe macht

Zutaten für Knochenbrühe

Für die Zubereitung einer Knochensuppe benötigen Sie etwa 500 Gramm große Haxenknochen, eine entsprechende Menge Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und Kochwein sowie eine kleine Menge weißen Essig.

Schritte zur Herstellung von Knochenbrühe

1. Bevor Sie die Knochensuppe zubereiten, geben Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die vorbereiteten Schweinerippchen in das kochende Wasser und blanchieren Sie sie drei bis fünf Minuten lang, um das Blut im Wasser zu verdünnen. Nehmen Sie dann die Knochen heraus und gießen Sie das Wasser aus dem Topf.

2. Bereiten Sie einen Schnellkochtopf vor und geben Sie kaltes Wasser hinein. Geben Sie dann Zwiebelstücke, Ingwerscheiben und die blanchierten Knochen hinzu. Fügen Sie außerdem eine kleine Menge Pfeffer und eine angemessene Menge weißen Essig hinzu.

3. Die Zutaten gleichmäßig vermischen und den Topf abdecken. Nachdem der Schnellkochtopf Dampf abgibt, weitere drei Minuten kochen. Auf niedrige Hitze stellen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Hitze abstellen, das Gas im Schnellkochtopf automatisch entweichen lassen und schließlich den Deckel öffnen.

4. Öffnen Sie den Deckel des Topfes, entfernen Sie mit einem kleinen Löffel das oben schwimmende Öl von der Suppe und geben Sie es in eine Schüssel. Sie können es während des Kochens essen. Nachdem Sie die Suppe aus dem Topf genommen haben, geben Sie sie in eine Frischhaltedose. Nehmen Sie sie bei Bedarf heraus, tauen Sie sie auf und kochen Sie sie, fügen Sie dann Gemüse hinzu und kochen Sie alles zusammen. Fügen Sie zum Schluss eine angemessene Menge Speisesalz hinzu. Zu diesem Zeitpunkt wird das reiche Aroma der Knochensuppe auf natürliche Weise freigesetzt, und Sie können sie herausnehmen und zum Essen in eine Schüssel geben.