Ist gekühlter Joghurt besser als Joghurt bei Zimmertemperatur?

Ist gekühlter Joghurt besser als Joghurt bei Zimmertemperatur?

Das ist nicht der Fall. Gekühlter Joghurt und Joghurt bei Zimmertemperatur haben jeweils ihre eigenen Eigenschaften und Vorteile. Man kann nicht einfach sagen, das eine sei besser als das andere. Stattdessen sollte die Auswahl auf persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben basieren. Sehen wir uns zunächst die Eigenschaften von gekühltem Joghurt an: · Enthält aktive Probiotika: Gekühlter Joghurt enthält normalerweise aktive Probiotika wie Milchsäurebakterien. Diese Probiotika bleiben unter gekühlten Bedingungen aktiv, wirken sich positiv auf die Darmgesundheit aus, helfen, das Gleichgewicht der Darmflora zu regulieren und stärken die Immunität. Frischer Geschmack: Gekühlter Joghurt hat aufgrund seiner niedrigeren Lagertemperatur in der Regel einen frischeren und erfrischenderen Geschmack, was für Menschen geeignet ist, die kalte Getränke mögen. Kurze Haltbarkeit: Aufgrund des Vorhandenseins aktiver Probiotika und der Notwendigkeit der Lagerung bei niedrigen Temperaturen ist gekühlter Joghurt relativ kurz haltbar und muss so schnell wie möglich verzehrt werden, um Frische und Geschmack zu gewährleisten. Zweitens betrachten wir die Eigenschaften von Joghurt bei Zimmertemperatur: · Einfach zu transportieren und aufzubewahren: Joghurt bei Zimmertemperatur muss nicht gekühlt werden, daher ist er einfacher zu transportieren und aufzubewahren und eignet sich für den Verzehr im Freien oder an Orten ohne Kühlbedingungen. Längere Haltbarkeit: Da Joghurt bei Zimmertemperatur nicht gekühlt werden muss und speziell verarbeitet wird, ist er relativ lange haltbar und kann daher bequem gelagert und über einen längeren Zeitraum verzehrt werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gekühlter Joghurt und Joghurt bei Raumtemperatur jeweils ihre eigenen Vor- und Nachteile haben. Jeder sollte entsprechend seinen Bedürfnissen und Vorlieben das für ihn passende Produkt auswählen.

Autor: Doubao, Master für Lebensmittelverarbeitung und -sicherheit, Beijing Forestry University

Gutachter: Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften