Dürfen Diabetiker Joghurt trinken?

Dürfen Diabetiker Joghurt trinken?

Das ist nicht der Fall.

Viele Menschen glauben, dass Diabetiker keinen Joghurt trinken dürfen, weil Joghurt Laktose enthält und manche Joghurts einen hohen Zuckergehalt haben.

Tatsächlich sollten Diabetiker bei der Lebensmittelauswahl jedoch stärker auf den glykämischen Index (GI) achten. Er wird auch als glykämischer Index oder glykämischer Lebensmittelindex bezeichnet. Es handelt sich um einen Indikator zur Messung der Fähigkeit von Kohlenhydraten in Lebensmitteln, den Blutzucker zu erhöhen.

Obwohl Joghurt Laktose enthält, ist sein glykämischer Index immer noch viel niedriger als der von Reis und gedämpftem Brot. Die Milchsäure im Joghurt kann zudem den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit verzögern. Daher können Diabetiker Joghurt trinken, müssen jedoch darauf achten, zuckerarmen oder zuckerfreien Joghurt zu wählen und die Menge und den Zeitpunkt des Trinkens zu kontrollieren.

Bei der Auswahl eines zuckerfreien Joghurts sollte jeder auf die Nährwerttabelle und Zutatenliste des Joghurts achten und Joghurt mit einem Kohlenhydratgehalt von etwa 5 % wählen, was normalerweise Joghurt ohne Zuckerzusatz ist. Dies liegt daran, dass Milch selbst etwa 5 % Laktose enthält.

Autor: Doubao, Master für Lebensmittelverarbeitung und -sicherheit, Beijing Forestry University

Gutachter: Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften