Was ist Huadiao-Hühnchen? Wie man Huadiao-Hühnchen zubereitet

Freunde, die im Süden waren, haben vielleicht das köstliche Huadiao-Hühnchen gegessen, aber wenn Sie fragen, was für ein Gericht Huadiao-Hühnchen ist und wie man es zubereitet, können Ihnen viele Leute nicht sagen. Heute wird der Herausgeber ein spezielles Thema zum Thema Huadiao-Hühnchen behandeln. Während ich Ihnen erkläre, was für ein Gericht Huadiao-Hühnchen ist, erkläre ich Ihnen auch, wie man es zubereitet.

Wo gibt es Huadiao Chicken als Gericht?

Huadiao-Hühnchen ist ein traditionelles, berühmtes Gericht in Guangdong und ein repräsentatives Gericht der kantonesischen Küche. Diese Art von Huadiao-Hühnchen wird aus alten Hühnern als Hauptzutat hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Nach der Zubereitung ist das Fleisch frisch, ölig, aber nicht fettig, und das Aussehen ist schön und ansprechend. Freunde, die Huadiao-Hühnchen gegessen haben, haben einen langen Nachgeschmack.

Wie man Huadiao-Hühnchen zubereitet

Zutaten für Huadiao-Huhn

Wenn Sie Huadiao-Hühnchen zu Hause zubereiten, benötigen Sie ein altes Huhn, 100 Gramm Huadiao-Wein, 125 Gramm Daner-Suppe, 30 Gramm Honig, 75 Gramm Schweinefett, 50 Gramm Austernsauce, 35 Gramm Ingwerscheiben, 35 Gramm Frühlingszwiebelstreifen und 5 Gramm MSG.

Spezifische Schritte zur Zubereitung von Huadiao-Hühnchen

1. Töten und säubern Sie das vorbereitete Huhn, geben Sie es in den Topf und blanchieren Sie es zwei Minuten lang. Lassen Sie dann das Wasser ab, geben Sie Austernsauce auf die äußere Schicht des Huhns, geben Sie dann Honig darauf und schneiden Sie schließlich das Schweinefett in dünne Scheiben. Geben Sie anschließend die restliche Austernsauce und den Honig sowie MSG, Ertang und andere Gewürze in dieselbe Schüssel, um eine Sauce für die spätere Verwendung zuzubereiten.

2. Die Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, dann die Schweinefettscheiben auf den Boden der Pfanne legen und langsam braten. Nachdem das Fett ausgebraten ist, das Huhn auf die Fleischoberfläche legen und bei niedriger Hitze braten, bis die Hähnchenschenkel und -flanken leicht gelb sind. Dann Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen und schließlich Huadiao-Wein und -Sauce hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

3. Wenn der Topf kocht, nehmen Sie ihn sofort vom Herd, stellen Sie ihn nach dem Abkühlen wieder auf den Herd und erhitzen Sie ihn erneut. Wiederholen Sie dies acht Mal. Sie können das Huhn in der Mitte ein paar Mal wenden. Es dauert etwa fünfzehn Minuten, bis das Huadiao-Huhn köchelt. Wenn es fertig ist, nehmen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer heraus und das Huadiao-Huhn mit knusprigem und zartem Fleisch ist fertig.