Zutaten und Zubereitung für Tomaten-Rinderbrustsuppe

Wie angenehm und angenehm es ist, im Winter eine Schüssel Tomaten-Rinderbrustsuppe zu essen. So bereiten Sie Tomaten-Rinderbrustsuppe zu:

Zutaten für die Tomaten-Rinderbrustsuppe:

300g Rinderbrust, 4 Tomaten, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, etwas Sellerie, 3 Scheiben Ingwer, 1 Esslöffel Tomatensauce, 1 Löffel Kochwein, 1 Stück Zimt, 3 Lorbeerblätter, Salz nach Geschmack, etwas schwarzer Pfeffer

Zubereitung der Tomaten-Rinderbrustsuppe:

1. Rinderbrust waschen, in 3cm große Stücke schneiden, in kochendem Wasser bis zur Farbveränderung kochen, Blutschaum abwaschen und beiseite stellen. Klares Wasser in den Topf geben, Rinderbrustwürfel, Ingwerscheiben, Kochwein, Zimt und Lorbeerblätter dazugeben, aufkochen und anschließend bei geringer Hitze weich köcheln lassen (ca. 40 Minuten). Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Sellerie waschen und in Stücke schneiden.

2. Die Tomaten schälen, in Stücke schneiden und zur Rinderbrustsuppe geben, anschließend die Karottenscheiben unterheben. Nachdem die Tomaten weich gedünstet sind, Kartoffeln und Tomatensoße dazugeben.

3. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Selleriestücke dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.