Welche Funktionen haben Shiitake-Pilze?

Shiitake-Pilze sind eine Art Pilznahrungsmittel mit hohem Nährwert und Köstlichkeit. Heute werde ich Ihnen über die Wirkung von Shiitake-Pilzen erzählen:

1. Antioxidans:

Shiitake-Pilze enthalten 12-mal mehr Antioxidantien als Malz und 4-mal mehr als Hühnerleber. Verglichen mit Matsutake-Pilzen und Grifola frondosa (auch als Porling, allgemein als Wolkenpilz, Kastanienpilz oder Lotuspilz bekannt) hat er eine stärkere blutdrucksenkende und krebsvorbeugende Wirkung.

2. Virenschutz:

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Shiitake-Pilze auch doppelsträngige RNA enthalten, die die Produktion von Interferon induzieren kann. Wenn Zellen im Körper von Bakterien und Viren befallen werden, kann dies die Freisetzung eines niedermolekularen Glykoproteins im Körper auslösen, das die Synthese bakterieller und viraler Proteine ​​stört und dazu führt, dass Bakterien und Viren die Möglichkeit verlieren, zu wachsen und sich zu vermehren.

3. Leberschutzwirkung:

Shiitake-Pilze haben bestimmte therapeutische Wirkungen bei der Behandlung akuter und chronischer Lebererkrankungen wie Virushepatitis, infektiöser Hepatitis und Leberzirrhose. Lentinan hat eine leberschützende Wirkung, verbessert die Entgiftungsfähigkeit und senkt den Serumtransaminasespiegel.

4. Kalziummangel vorbeugen:

Shiitake-Pilze enthalten außerdem große Mengen an Ergosterol und Myzelsterol, die in Vitamin D umgewandelt werden können. Regelmäßiger Verzehr kann die Aufnahme von Kalzium in den Körper fördern, insbesondere bei Säuglingen mit Rachitis, die durch Störungen des Phosphor- und Kalziumstoffwechsels im Blut aufgrund eines Vitamin-D-Mangels verursacht wird.

5. Verzögerung der Alterung:

Der Wasserextrakt von Shiitake-Pilzen hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und trägt in gewissem Maße zur Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper bei.