Wie man Sommerwurz isst

Es ist wieder Frühling und die ideale Jahreszeit, um Sommerwurz zu essen. Die Sommerwurz ist zu dieser Zeit frisch und lecker und enthält auch nur sehr wenig Drogen, was sie besonders gut zum Verzehr geeignet macht. Es ist nur so, dass manche Leute nicht wissen, wie man Sommerwurz richtig isst. Damit jeder köstliche Gerichte aus Sommerwurz genießen kann, stellt der Herausgeber heute mehrere Zubereitungsarten von Sommerwurz vor, damit jeder sehen kann, wie man Sommerwurz auf köstliche Weise essen kann.

Wie man Sommerwurz isst

1. Zutaten: 500 Gramm Sommerwurz, 300 Gramm Lauch, 200 Gramm Schweinefleisch, entsprechende Mengen Zwiebeln und Ingwer und entsprechende Mengen Salz, helle Sojasauce, Mehl und Speiseöl.

2. Wasser und die entsprechende Menge Hefepulver zum Mehl hinzufügen, zu einem Teig verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Die alten Blätter der abgepflückten Sommerwurz entfernen, waschen, zwei Stunden in klarem Wasser einweichen, dann herausnehmen und abtropfen lassen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen, warten, bis die Temperatur abgekühlt ist, herausnehmen, ausdrücken und in kleine Stücke schneiden.

4. Das Schweinefleisch zu Püree zerkleinern und beiseite stellen. Den Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Zum Schluss alle Zutaten vermengen, mit Speiseöl, Salz, heller Sojasauce, Kochwein und MSG abschmecken und gut verrühren, um die Füllung für die Brötchen herzustellen.

5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn mit den Händen gleichmäßig. Kneten Sie ihn noch eine Weile und teilen Sie ihn dann in kleine, gleichmäßige Teigstücke, um Brötchenhäute herzustellen. Wickeln Sie dann die Füllungen darin ein und lassen Sie die Brötchen fünfzehn Minuten ruhen.

6. Geben Sie kein Wasser in den Dampfgarer. Legen Sie die Brötchen nach dem Erhitzen in den Dampfgarer. Etwa eine halbe Stunde bei hoher Hitze dämpfen, dann die Hitze abstellen. Zehn Minuten nach dem Abstellen der Hitze können Sie den Topf öffnen und die großen Brötchen mit Sommerwurz sind fertig. Machen Sie etwas Knoblauchbrei, geben Sie etwas Essig hinzu und essen Sie sie direkt mit den Brötchen.