Wie macht man leckeres Besengras?

Heutzutage mögen die Menschen Wildgemüse immer mehr und Sommerwurz ist zu einem der häufigsten Gerichte auf den Tischen der Menschen geworden. Aber wissen Sie, wie man Sommerwurz köstlich zubereitet? Wenn Sie es nicht wissen, können Sie einen Blick auf die Einführung des Herausgebers zu den vollständigen Rezepten für Sommerwurz werfen. Nach der Lektüre werden Sie verstehen, wie man Sommerwurz am besten zubereitet.

Wie macht man leckeres Besengras?

Kalte Sommerwurz

1. Zutaten: 200 Gramm Sommerwurz, eine Knoblauchknolle, etwas helle Sojasauce, entsprechende Mengen Salz und MSG sowie ein großer Löffel Sesampaste.

2. Die Sommerwurz waschen, in kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren, herausnehmen und in kaltes Wasser legen, nach dem Abkühlen herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn zur späteren Verwendung in gehackten Knoblauch. Geben Sie die Sesampaste in eine kleine Schüssel, fügen Sie Sojasauce, Salz, Sesamöl, Hühneressenz und andere Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut mit Stäbchen.

4. Die verarbeitete Sommerwurz auf einen Teller legen, die vorbereitete Soße darübergießen, gehackten Knoblauch darüber streuen und fertig.

Gedämpfte Sommerwurz mit Mehl

1. Zutaten: angemessene Mengen Sommerwurz, Maismehl, Salz und Essig.

2. Waschen Sie die frische Sommerwurz mit klarem Wasser. Am besten legen Sie sie einige Stunden in klares Wasser, um die Pestizidrückstände zu verdünnen.

3. Lassen Sie das Wasser von der gewaschenen Sommerwurz ab, geben Sie anschließend das vorbereitete Maismehl hinein und vermengen Sie es gleichmäßig mit den Händen, bis jede Sommerwurz mit Maismehl bedeckt ist.

4. Geben Sie die verarbeitete Sommerwurz in den Dampfgarer und lassen Sie sie fünf Minuten dämpfen, nachdem das Wasser kocht. Schalten Sie dann die Hitze ab.

5. Nach fünf Minuten die ausgekochte Sommerwurz herausnehmen, den Knoblauch zerstampfen, mit etwas Salz und etwas Essig eine Soße herstellen und die gedämpfte Sommerwurz direkt mit der Soße essen.