Ist Mochi-Brot ein Vollkorn? Wie bewahrt man unfertiges Mochi auf?

Grobe Körner sind im Vergleich zu den raffinierten Körnern wie raffiniertem Reis und Weißmehl, die wir normalerweise essen. Dazu gehören hauptsächlich Mais, schwarzer Reis, Sorghumhirse, Hafer, Buchweizen, Weizenkleie und verschiedene Trockenbohnen wie Sojabohnen, grüne Bohnen, Adzukibohnen, Mungobohnen usw. Viele Freunde möchten fragen, ob exquisite Desserts wie Mochi grobkörnig sind?

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Mochi-Brot ein Vollkorn?

2. Wie bewahrt man unfertiges Mochi auf?

3. Wie man Schokoladen-Mochi-Brötchen macht

Ist Mochi-Brot ein Vollkorn?

NEIN.

Grobe Körner sind im Vergleich zu den raffinierten Körnern wie raffiniertem Reis und Weißmehl, die wir normalerweise essen. Dazu gehören hauptsächlich Mais, schwarzer Reis, Sorghumhirse, Hafer, Buchweizen, Weizenkleie und verschiedene Trockenbohnen wie Sojabohnen, grüne Bohnen, Adzukibohnen, Mungobohnen usw. Köstliche Desserts wie Mochi: Obwohl einige Mochi aus groben Körnern wie Sesam und Vollkorn hergestellt werden, handelt es sich nach der raffinierten Verarbeitung nicht mehr um grobe Körner, sondern um raffinierte Reis- und Mehlprodukte mit hohem Zuckergehalt. Wenn Sie zu viel davon essen, sind sie schwer verdaulich. Versuchen Sie daher, weniger zu essen.

Wie bewahrt man unfertiges Mochi auf?

1. Wenn Sie es in 1–2 Tagen aufbrauchen können, können Sie es an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren.

2. Wenn Sie es innerhalb von 3–4 Tagen aufessen können, empfiehlt es sich, es in einen Frischhaltebeutel zu geben und im Kühlschrank aufzubewahren.

3. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie ein und frieren Sie es im Kühlschrank ein. Es ist einen Monat haltbar. Wenn Sie es essen möchten, nehmen Sie es einfach heraus und backen Sie es im Ofen. Es schmeckt besser.

Wie man Schokoladen-Mochi-Brötchen macht

1. Die Butter bei Zimmertemperatur schmelzen, die Milch 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen (damit das Mochi stärker aufquellen kann), die Eierflüssigkeit und das Salz hinzufügen und gut verrühren.

2. Geben Sie das Kakaopulver in die Mochi-Vormischung, gießen Sie dann die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.

3. Die geschmolzene Butter dazugeben, Einweghandschuhe anziehen und zu einem glatten Teig verkneten.

4. Schokoladenbohnen hinzufügen und gleichmäßig verkneten. Den Teig in gleich große Kugeln teilen und Wachspapier darunter legen.

5. Den Backofen vorheizen, den Mochi-Teig hineingeben und bei 170 Grad 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht die Farbe ändert.