Wo ist Entenblut-Fadennudelsuppe eine Spezialität? Wie man Entenblut-Fadennudelnsuppe macht

In Nanjing wird seit der Antike gerne Ente gegessen und Entengerichte sind beliebt. Die Stadt hat den Ruf, dass „die Entengerichte aus Nanjing die besten der Welt sind“. Die Fadennudelsuppe mit Entenblut wurde an die Ernährungsgewohnheiten verschiedener Regionen angepasst. Es ist ein wichtiger Vertreter der Jinling-Küche und der Jinling-Snacks und auch eine der bekanntesten Delikatessen mit Ente. Es ist bei den Menschen wegen seines milden Geschmacks, seiner Frische, seines Duftes und seiner Geschmeidigkeit sowie seiner Geschmackseigenschaften, die sowohl im Norden als auch im Süden passen, sehr beliebt. Haben Sie es schon einmal probiert?

Inhalt dieses Artikels

1. Wo ist Entenblut-Fadennudelsuppe eine Spezialität?

2. Wie man Entenblut-Fadennudelnsuppe macht

3. Kann Entenblut-Fadennudelsuppe die Erkältung vertreiben?

Wo ist Entenblut-Fadennudelsuppe eine Spezialität?

Fadennudelsuppe mit Entenblut ist eine Spezialität aus Nanjing. Es gehört zur Jinling-Küche und zu den Jinling-Snacks, ist ein wichtiger Vertreter der Jinling-Küche und der Jinling-Snacks und ist auch eine der seit langem bekannten Delikatessen mit Entenfleisch. Entenblut-Fadennudelnsuppe wird aus alter Entensuppe, Entenblut, Entendärmen, Entenleber, Entenmägen und Fadennudeln hergestellt. Es ist im ganzen Land wegen seines milden Geschmacks, seiner Frische, seines Duftes und seiner Geschmeidigkeit sowie seiner Geschmackseigenschaften beliebt, die sowohl im Norden als auch im Süden gut ankommen.

In Nanjing wird seit der Antike gerne Ente gegessen und Entengerichte sind beliebt. Die Stadt hat den Ruf, dass „die Entengerichte aus Nanjing die besten der Welt sind“. Die Fadennudelsuppe mit Entenblut wurde verbessert, um den lokalen Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden. Die Zubereitungsmethode ist von Ort zu Ort unterschiedlich. Doch egal, ob es um das Kochen von Entensuppe oder die Zubereitung von Entenblut, Entenleber und Entendärmen geht, es wird die traditionelle Methode zur Herstellung von gesalzener Jinling-Ente verwendet. Es ist ein wichtiger Vertreter der Jinling-Küche.

Wie man Entenblut-Fadennudelnsuppe macht

Zutaten: 200 g Entenblut, 50 g Fadennudeln, 4 eingeweichte Tofuscheiben, 2 Teelöffel (10 g) gehackter Koriander, 50 g Entendärme, 1 Teelöffel (5 g) gehackte Frühlingszwiebeln, 5 g geriebener Ingwer, 1 Teelöffel (5 g) Salz, 1/2 Teelöffel (3 g) weißer Pfeffer, 1/2 Teelöffel (2 ml) weißer Essig

üben:

1. Entenblut und Entendarm mehrmals mit klarem Wasser abspülen, Entenblut in 1,5 cm große Würfel schneiden, Entendarm in 2 cm lange Stücke schneiden, Entendarm in kochendem Wasser blanchieren und anschließend herausnehmen. Die Fadennudeln in warmem Wasser weich kochen und beiseite stellen.

2. 500 ml kaltes Wasser in den Kochtopf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann die gehackten Entendärme und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Nochmals aufkochen lassen, dann die aufgeweichten Fadennudeln, den Pufftofu und die gehackten Entenblutwürfel hinzufügen. Salz hinzufügen und etwa 2 Minuten weiterkochen, bevor die Hitze abgestellt wird.

3. Gießen Sie die gekochte Entenblutsuppe in eine Suppenschüssel, bestreuen Sie sie mit gehacktem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln, geben Sie weißen Pfeffer und weißen Essig hinzu und vermischen Sie alles gut vor dem Essen.

Kann Entenblut-Fadennudelnsuppe die Erkältung vertreiben?

Entenblut und Fadennudelsuppe können die Erkältung nicht vertreiben. Entenblut-Fadennudeln-Suppe hat eine stuhlganganregende Wirkung und ist zur Erkältungsbekämpfung nutzlos. Entenblut ist von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit Erkältungen und Fieber keine Fadennudelsuppe mit Entenblut essen, da sich ihr Zustand dadurch verschlimmert. Nicht jede heiße Suppe kann die Erkältung vertreiben. Wichtig ist, dass man weiß, ob das Essen eine erkältungsvertreibende Wirkung hat.