Wie legt man Kohl ein? Tipps zum Einlegen von Kohl

Kohl ist ein grünes Gemüse, das mittlerweile in großen Mengen auf dem Markt ist. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es hat einen frischen Geschmack, ist reich an Nährstoffen und kann Krebs vorbeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, Kohl zu verwenden. Er kann gebraten oder für die spätere Verwendung eingelegt werden. Einige Leute wissen jedoch nicht, wie man Kohl einlegt. Heute wird der Herausgeber die Einlegemethode für Kohl aufschreiben und sie mit allen teilen.

Wie man Kohl einlegt

Eingelegter Kohl Methode 1

1. Wenn Sie Kohl einlegen, müssen Sie frischen Kohl sowie entsprechende Mengen an weißem Essig, Zucker, Speisesalz, Sesamöl, MSG und anderen Gewürzen vorbereiten.

2. Entfernen Sie die äußeren alten Blätter des zubereiteten Kohls, waschen Sie sie mit klarem Wasser, schneiden Sie sie in dünne Streifen, fügen Sie dann Speisesalz hinzu und mischen Sie alles gut, bevor Sie es marinieren. Nehmen Sie sie nach einer Stunde Marinieren heraus, drücken Sie das Wasser heraus und geben Sie sie wieder in eine kleine Schüssel.

3. Weißweinessig und Zucker zugeben und gut vermischen, dann marinieren. Nach drei bis vier Stunden können die Blätter in die Marinade gegeben werden. Jetzt Sesamöl und MSG zum Würzen hinzufügen. Nach dem Vermischen kann es direkt gegessen werden.

Einlegemethode für Kohl

1. Zum Einlegen von Kohl benötigen Sie ein oder zwei frische Kohlköpfe, etwa zehn getrocknete rote Paprika, eine angemessene Menge Speisesalz und eine kleine Menge Essig sowie etwas Zwiebel, Ingwer und Knoblauch.

2. Den Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Eine Weile mit Salz marinieren, bis er weich wird. Das Wasser aus der Marinade abgießen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken und beiseite stellen. Die getrocknete rote Paprika in kleine Stücke schneiden.

3. Den Sauerkraut herausnehmen und gehackte Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben. Öl in einem Wok erhitzen, dann die Chilis dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Das Chiliöl ausbraten und direkt über den Sauerkraut gießen. Der würzige und köstliche Sauerkraut ist nun verzehrfertig.