Was ist Zheergen?

Was ist Zheergen?

Houttuynia cordata ist ein essbares Rhizomgemüse und ein fischiges Kraut. Es wird allgemein Fischminze, Hundeohren und Schweinenase genannt. Es ist ein Gemüse, das im Herbst, Winter und frühen Frühling angebaut wird. Es ist ganzjährig erhältlich und schmeckt am besten von Oktober bis März des Folgejahres. Zu den üblichen Produktionsgebieten zählen das Sichuan-Becken, Chongqing und Nord-Yunnan.

Wie sieht Zhe Ergen aus?

Die Houttuynia cordata hat einen langen Stiel mit einigen Haaren, die manchmal purpurrot erscheinen. Die Blätter sind herzförmig, mit glatten Rändern und ohne Zacken. Die Blätter sind groß und wenige vorhanden und wirken spärlich.

Wie man Houttuynia cordata macht

1. Pfannengerichte

Achten Sie beim Anbraten der Brunnenkresse darauf, weniger Salz zu verwenden. Sie können die Pfanne mit einer kleinen Menge Erdnussöl einfetten und die Brunnenkresse bei niedriger Temperatur anbraten, um den fischigen Geschmack hervorzuheben.

2. Kalter Salat

Die am häufigsten verwendete Zubereitungsmethode ist kalt gemischtes Zheergen. Es wird normalerweise mit geriebenen Frühlingszwiebeln und Sojasauce serviert. Das fertige Produkt hat einen starken Fischgeruch und Menschen, die diesen Geschmack nicht mögen, entwickeln eine starke Resistenz dagegen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Houttuynia cordata

Houttuynia cordata ist sehr wohltuend für unseren Körper. Es wirkt hitzeableitender und entgiftender. Es kann auch Epidemien an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit lindern und behandeln. Es kann zerkleinert und zusammen mit anderen Kräutern zur Behandlung von Schlangenbissen angewendet werden.