Die richtige Art, Knoblauch einzulegen

Knoblauch ist ein Gemüse, das Bakterien abtöten und Entzündungen lindern kann. Wenn Knoblauch in großen Mengen auf dem Markt ist, verarbeiten die Leute ihn oft zu gesalzenem Knoblauch und lagern ihn, um ihn zu essen, wann immer sie wollen, damit er auch nach dem Verkauf frisch bleibt. Wir kennen viele Möglichkeiten, gesalzenen Knoblauch einzulegen, beispielsweise einfachen gesalzenen Knoblauch, der nur aus Salz besteht, oder süß-sauren Knoblauch mit Zucker und Essig. Aber wie gut wissen Sie, wie man Knoblauch richtig einlegt? Wenn Sie den verführerischen gesalzenen Knoblauch genießen möchten, lassen Sie sich am besten von der Redaktion die richtige Art des Einlegens von gesalzenem Knoblauch erklären.

Eingelegter Knoblauch und die richtige Methode

1. Bevor Sie gesalzenen Knoblauch einlegen, sollten Sie relativ frischen und zarten Knoblauch kaufen und dann die Schale des frischen Knoblauchs entfernen. Dabei ist zu beachten, dass zwei bis drei Schichten zarter Schale am Knoblauchkopf verbleiben sollten.

2. Schneiden Sie den Knoblauchsprossenteil mit einer Schere ab, sodass eine kleine Wurzel von mehr als einem Zentimeter übrig bleibt. Außerdem müssen Sie die Wurzeln des Knoblauchs mit einem Messer schälen, um den weißen Teil freizulegen.

3. Nehmen Sie ein größeres Becken, geben Sie sauberes Wasser und eine kleine Menge Salz hinein, legen Sie den verarbeiteten Knoblauch hinein und lassen Sie ihn einweichen. Am besten wechseln Sie das Wasser einmal täglich. Nach etwa drei Tagen Einweichen ist der würzige Geruch des Knoblauchs größtenteils verschwunden.

4. Nehmen Sie den eingeweichten Knoblauch heraus und legen Sie ihn zum Trocknen an einen belüfteten Ort. Jetzt müssen Sie das Glas zum Einlegen von gesalzenem Knoblauch vorbereiten.

5. Wasser in den Topf geben und aufkochen. Salz oder andere Gewürze zum Einlegen von Knoblauch hinzufügen und zusammen aufkochen. Anschließend die gekochte Soße natürlich abkühlen lassen. Nachdem sie vollständig abgekühlt ist, können Sie den getrockneten Knoblauch hineingeben. Denken Sie daran, dass die Soße den Knoblauch bedecken muss.

6. Nachdem Sie den Knoblauch hineingegeben haben, verschließen Sie das Glas und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Sie können ihn nach etwa fünfzehn Tagen herausnehmen und essen. Es ist jedoch am besten, beim Essen trockene Stäbchen zu verwenden, da sonst Bakterien eindringen und der gesalzene Knoblauch im Glas verdirbt.