Wie entfernt man die Adstringenz von frischen Winterbambussprossen? Können Winterbambussprossen getrocknet werden?

Getrocknete Winterbambussprossen gelten als das „beste Produkt“. Sie werden aus Winterbambussprossen hergestellt. Weil die getrockneten Bambussprossenscheiben wie Blütenblätter aussehen, werden sie auch schön „Wintermagnolienscheiben“ genannt. Wenn die Winterbambussprossen frisch und nicht getrocknet sind, wie können wir die Adstringenz entfernen?

Inhalt dieses Artikels

1. So entfernen Sie die Adstringenz von frischen Winterbambussprossen

2. Können Winterbambussprossen getrocknet werden?

3. Wer Winterbambussprossen essen sollte und wer nicht

So entfernen Sie die Adstringenz von frischen Winterbambussprossen

1. In Reiswein einweichen, um die Adstringenz zu entfernen

Das Einweichen von Winterbambussprossen in Reiswein kann die Adstringenz ebenfalls beseitigen. Sie können die frischen Winterbambussprossen schälen, in Scheiben schneiden und dann etwa 5 Minuten in Reiswein einlegen. Nach dem Einweichen mit klarem Wasser abspülen. Nach dem Abspülen ist der adstringierende Geschmack im Wesentlichen entfernt und die zubereiteten Gerichte schmecken nicht adstringierend. Neben dem Einweichen in Reiswein hat auch das Einweichen in weißem Essig oder Weißwein eine gewisse Wirkung, die die Adstringenz von Winterbambussprossen sehr effektiv beseitigt.

2. Verwenden Sie Salz, um Adstringenz zu entfernen

Zusätzlich zu den beiden oben vorgestellten Methoden zum Entfernen der Adstringenz von Winterbambussprossen können Sie sich auch für das Salzen entscheiden, um die Adstringenz von Winterbambussprossen zu entfernen. Die vorherigen Schritte sind dieselben. Die frischen Winterbambussprossen schälen und schneiden, in eine Schüssel geben, mit etwas Salz versetzen und etwa vier Stunden einweichen, anschließend die Salzlake abgießen und die Winterbambussprossen mit klarem Wasser abspülen. Nach dem Abspülen legen Sie sie erneut in klares Wasser und wechseln Sie das Wasser alle zwei Stunden. Normalerweise kann die Adstringenz der Winterbambussprossen in etwa einem Tag vollständig entfernt werden. Diese Methode ist relativ einfach und wird häufig verwendet.

Können Winterbambussprossen getrocknet werden?

Dürfen.

Getrocknete Winterbambussprossen gelten als das „beste Produkt“. Sie werden aus Winterbambussprossen hergestellt. Nachdem die Winterbambussprossen ausgegraben wurden, werden sie geschält, gekocht, in Scheiben geschnitten, gepresst und getrocknet. Der Unterschied zwischen getrockneten Winterbambussprossen und getrockneten Frühlingsbambussprossen besteht darin, dass die einen aus Winterbambussprossen und die anderen aus Frühlingsbambussprossen hergestellt werden. Weil ihre getrockneten Bambussprossenscheiben wie Blütenblätter aussehen, werden sie auch schön „Wintermagnolienscheiben“ genannt.

Menschen, die Winterbambussprossen essen sollten und diejenigen, die es nicht tun sollten

Winterbambussprossen sind für die meisten Menschen essbar.

1. Es hat bestimmte therapeutische Wirkungen bei Patienten mit Fettleibigkeit, koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose.

2. Kinder, Patienten mit Harnsteinen und Patienten mit Nephritis sollten jedoch nicht zu viel essen.

3. Winterbambussprossen sind von Natur aus kalt und daher nicht für den Verzehr durch ältere Menschen, schwache und kranke Menschen, Säuglinge und Frauen während der Menstruation geeignet.