Chilisauce Rezept Schritte

Was die Zubereitung von Chilisauce angeht, weiß ich nicht, ob Sie wissen, wie das geht. Hier werde ich es Ihnen vorstellen.

Schritte zur Herstellung von Chilisauce

1. Frische rote Paprika, ich habe dieses Mal 1,5 Catties gemacht

2. Süße Nudelsauce

3. Die roten Paprikaschoten waschen, den Stiel entfernen und trocknen. Sie können sie auch an der Luft ziehen lassen, das Garen dauert dann aber länger.

4. Die Paprika sollte in der Mitte aufgeschnitten und die Kerne entfernt werden. Wer die Schärfe nicht mag, kann die Paprikarippen entfernen. Ich habe die Kerne nicht entfernt, da ich keine Einweghandschuhe finden konnte und die Schärfe an meinen Fingern selbst mit Handschuhen noch vorhanden wäre. Paprika auf einem Schneidebrett kleinschneiden

5. Den Wok aufs Feuer stellen, Öl und gehackte Chilischoten dazugeben und alles zusammen köcheln lassen. Die Hitze kann frei reguliert werden, zuerst hoch und dann niedrig oder mittel

6. Wenn die Hitze im Topf zunimmt, vermischen sich Öl und Wasser nicht und es kommt zu Spritzern. Seien Sie beim Kochen vorsichtig und geduldig. Rühren Sie ständig, damit nichts am Topf anbrennt. Sie können nach und nach Salz und Zucker in die Mitte geben.

7. Wenn der Wasserdampf verbraucht ist, beginnt das Öl auszusickern. Zu diesem Zeitpunkt können Sie süße Nudelsauce hinzufügen. Der Grund für das späte Hinzufügen der Nudelsauce besteht darin, dass die Nudelsauce leicht an der Pfanne kleben bleibt, was dem Kochen der Paprika nicht förderlich ist.

8. Nach dem Hinzufügen der süßen Nudelsauce alles unter ständigem Rühren gleichmäßig vermischen, etwa 10 Minuten köcheln lassen und Pfeffer und Sauce vollständig vermischen lassen, bis das leuchtend rote Öl freigesetzt wird. MSG hinzufügen und servieren. Sie können es auch ohne MSG servieren.

Gerichte

1. Der Grund, warum es sich um eine einfache Chilisauce handelt, besteht darin, dass durch diese Herstellungsmethode und das Hinzufügen verschiedener Zutaten Chilisaucen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hergestellt werden können, beispielsweise mit Rindfleisch, schwarzen Bohnen, Erdnüssen usw.

2. Es gibt viele Möglichkeiten, Chilisauce zuzubereiten. Wenn im Herbst Chilis auf den Markt kommen, mache ich auch viele Sorten davon. Ich mache gerne diese Art von Chilisauce, weil nach dem Kochen der Wassergehalt weg ist und sie leichter zu konservieren ist. Sie ist jahrelang haltbar, ohne schlecht zu werden. Sie ist nicht wählerisch beim Essen und kann mit allem kombiniert werden. Sie schmeckt besonders gut, wenn man sie zu Wan Tans oder Nudeln hinzugibt.