Schritte zum Rezept für gebratenen Tofu mit Sellerie

Ich weiß nicht, wie gut Sie gebratenen Sellerie mit getrocknetem Tofu kennen. Heute zeige ich Ihnen, wie man ihn zubereitet.

Schritte zum Rezept für gebratenen Tofu mit Sellerie

1. Sellerieblätter abtrennen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in heißem Wasser mit Öl und Salz blanchieren. Dadurch wirkt die Farbe des Gemüses intensiver und das frische Aroma des Selleries kommt besser zur Geltung.

2. Beim Blanchieren des Selleries können Sie den getrockneten Tofu putzen und in dünne Streifen schneiden.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bohnenpaste hinzugeben, wenn das Öl zu 70 % heiß ist, unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Sellerie und getrockneten Tofu hinzugeben

4. Wenn der Sellerie fast gar ist, etwas Salz und Hühneressenz hinzufügen, dann die kleinen roten Paprikastücke dazugeben und kurz unter Rühren anbraten.

5 Da ich gerne scharf esse, habe ich Bohnenpaste und Chilischoten hinzugefügt. Wer das nicht mag, kann es auch weglassen.

Die Geschichte hinter dem Essen

Frisch und erfrischend

Tipps

Beim Pfannenrühren von Gemüse muss die Hitze hoch sein, damit das Gemüse kein Wasser abgibt.