Ist Pfeffer ein Obst oder ein Gemüse?

Ist Pfeffer ein Obst oder ein Gemüse?

Chili ist eine Gemüseart und seine Farbe ist im Allgemeinen leuchtend rot. In Deutschland gibt es viele Chilisorten. In den meisten Fällen beginnt die Chilireife im Sommer im Juni und Juli. Im Norden angebaute Chilischoten reifen im Allgemeinen im Herbst im Oktober und November und sind auf dem Markt erhältlich.

Nährwert von Pfeffer

Chilischoten sind sehr scharf und haben eine kräftige Schärfe. Sie werden im Allgemeinen als Würzzutat verwendet. Sie können roh gegessen oder zu Chilipulver, Chilisegmenten oder Chilisauce verarbeitet werden. Am leckersten ist Chilisauce.

Chilischoten haben eine gute appetitanregende Wirkung. Darüber hinaus sind sie reich an Folsäure, Spurenelementen und Vitaminen sowie Carotin. Sie sind reich an Nährstoffen. Darüber hinaus enthalten Chilischoten auch Capsaicin, das eine gute entzündungshemmende Wirkung hat.

Herkunft und Anbau von Pfeffer

Chilischoten werden in einem weiten Gebiet angebaut und die Hauptanbaugebiete liegen im Allgemeinen in Henan, Hebei, der Inneren Mongolei, Yunnan, Sichuan und Guizhou. Unter ihnen sind die in Guizhou und Henan produzierten Chilischoten die besten, mit guter Schärfe und Qualität.

Chilischoten können grundsätzlich das ganze Jahr über gepflanzt werden. Am besten eignet sich eine Pflanzung im Frühjahr im April und Mai. In südlichen Regionen kann der Pflanztermin um etwa einen Monat vorverlegt werden. Im Allgemeinen können sie in lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen Boden gepflanzt werden.