Wie man Gurken einlegt Der einfachste Weg, Gurken einzulegen

Es ist wieder die Zeit, in der Gurken in großen Mengen auf dem Markt sind. Viele Menschen können die Gurken, die sie selbst anbauen, nicht essen und wollen sie deshalb einlegen. Sie wissen jedoch nicht, wie man Gurken einlegt und kennen auch nicht die einfachste Methode. Ich werde Ihnen die einfachste Methode zum Einlegen von Gurken aufschreiben und Ihnen erklären, wie man Gurken einlegt.

Der einfachste Weg, Gurken einzulegen

Eingelegte Gurken Methode 1

1. Zum Einlegen von Gurken benötigen Sie 5 Kilogramm Gurken, 1 Pfund Ingwer, 1 Pfund Salz, je 1 Pfund Zucker und Sojasauce sowie 50 Gramm MSG.

2. Die vorbereitete Gurke mit klarem Wasser waschen, in fingerdicke lange Streifen schneiden, salzen und zwei Tage marinieren. Nach dem Marinieren herausnehmen und das Wasser entfernen, dann einen Tag lang zum Trocknen an einen schattigen Ort legen. Ingwer und Knoblauch komplett in Scheiben schneiden, Sojasauce in den Topf geben, aufkochen und abkühlen lassen.

3. Gehackten Ingwer und Knoblauch zur Gurke geben, Zucker, Salz und MSG zur Sojasauce geben, gut verrühren, zur Gurke geben und marinieren.

Eingelegte Gurken Methode 2

1. Zum Einlegen von Gurken benötigen Sie 2 Kilogramm Gurken, 500 Gramm Chilischoten, 700 Gramm Speisesalz, drei bis vier Knoblauchknollen, 1.500 Gramm Essig, eine entsprechende Menge MSG und jeweils 50 Gramm Zucker und Pfeffer.

2. Die Gurke waschen und in Streifen schneiden, salzen und einen Tag lang marinieren. Während des Marinierens einen schweren Gegenstand darauf legen, um die Feuchtigkeit aus der Gurke zu ziehen. Nach dem Marinieren die Paprika in Streifen schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, Essig, Salz, Zucker und MSG in den Topf geben, gut vermischen und zum Kochen bringen.

3. Den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Gurke geben, den gekochten Saft hineingießen, gut vermischen und zum Marinieren verschließen. Nach drei Tagen schmeckt es köstlich. Die eingelegte Gurke ist sauer und lecker, besonders lecker.