So machen Sie pochierte Eier, ohne dass sie in der Pfanne kleben bleiben So machen Sie pochierte Eier, ohne dass sie in der Pfanne kleben bleiben

Wir alle wissen, dass Eier reich an Proteinen, Mineralien und anderen Nährstoffen sind. Sie sind nahrhaft und können auf vielfältige Weise gegessen werden. Gekochte Eier sind eine der häufigsten Verzehrarten. Für ihre Herstellung gelten bestimmte Voraussetzungen und viele Leute stellen fest, dass sie beim Kochen leicht an der Pfanne kleben bleiben. Wie stellt man also eine antihaftbeschichtete Pfanne für gekochte Eier her? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie man ein weiches und antihaftbeschichtetes gekochtes Ei macht

1. Zuerst in eine Schüssel geben, dann in den Topf geben

Wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie das Mehl zuerst in eine Schüssel schlagen und ein Ei in eine kleine Schüssel geben. Sie können etwas Wasser in eine Schüssel geben und eine entsprechende Menge Salz hinzufügen. Anschließend die Eier einzeln in den Topf geben. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Eier beim Einlegen verstreut werden.

2. Stellen Sie den Topf nicht in kochendes Wasser

Die meisten Leute geben die Eier in den Topf mit kochendem Wasser. Nachdem die Eier in den Topf gegeben wurden, werden sie durch die Blasen des kochenden Wassers verstreut, wodurch die Gefahr steigt, dass sie zerbrechen. Die richtige Vorgehensweise besteht darin, die Hitze abzuschalten, wenn das Wasser kocht, und die Eier erst hineinzugeben, wenn die Siedeblasen verschwunden sind. Nachdem Sie die Eier hineingegeben haben, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn eine Weile köcheln, bis die Eier anfangen, fest zu werden. Dadurch wird auch die Bildung von weißem Schaum auf den Eiern verhindert.

Nachdem es fest geworden ist, schalten Sie das Feuer erneut ein und lassen Sie es 2 Minuten kochen, schalten Sie dann die Hitze aus, decken Sie es ab und lassen Sie es 2 Minuten köcheln. Der gesamte Vorgang des Eierkochens ist abgeschlossen. Wir garantieren, dass jedes Stück rund und schön ist und keinen Schaum enthält.

3. Bevor Sie es in den Topf geben, streichen Sie eine Schicht Öl in den Topf

Bei vielen Menschen bleibt das Ei nach dem Einlegen in den Topf direkt am Topfboden kleben und bleibt auch nach dem Kochen am Topf kleben. Zum Schluss müssen Sie sie nur noch mit einem Spatel herausheben. Die Eier zerbrechen auf jeden Fall und der Teil, der am Topf klebt, bildet eine Wabe. Die richtige Vorgehensweise besteht darin, die Innenseite der Pfanne vor dem Einlegen der Eier mit einem Pinsel mit Öl zu bestreichen, um sicherzustellen, dass die Eier nicht an der Pfanne kleben bleiben.

Wie viel Wasser sollte in pochierte Eier gegeben werden

Wenn wir pochierte Eier zubereiten, sollte die Wassertiefe etwas größer sein als der maximale Durchmesser des Eis. Dadurch wird sichergestellt, dass die Füllungen nicht mit den Eiern verbunden werden und nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wenn Sie ein Neuling in der Küche sind und keine Erfahrung haben, gibt es eine andere Methode. Nehmen Sie einen Topf mit kochendem Wasser und schlagen Sie die Eier in einen Löffel für Brei. Wählen Sie einen Löffel mit der richtigen Größe entsprechend der Größe der Eier und tauchen Sie den Löffel mit den Eiern in das kochende Wasser, um etwas Wasser in den Löffel zu bekommen. Kochen Sie weiter und wenn Sie sehen, dass das Eiweiß weiß wird und fest geworden ist, geben Sie die Eier in das Wasser und kochen Sie sie. Die so gekochten Eier sehen nicht nur schön aus, sie haften auch nicht an der Pfanne oder am Löffel und haben eine glatte Oberfläche, einfach toll.

Wie man pochierte Eier kocht

Hauptzutaten: Eier, Salz, Speiseöl

Konkrete Produktionsschritte:

1. Schlagen Sie die vorbereiteten Eier in eine saubere Schüssel und geben Sie dann eine kleine Menge Wasser und einige Körner Salz hinzu.

2. Trocknen Sie den Topf, bestreichen Sie ihn mit einer Schicht Öl, gießen Sie sauberes Wasser hinein und kochen Sie es bei starker Hitze. Schalten Sie die Hitze ab, nachdem das Wasser kocht. Nachdem das Wasser aufgehört hat zu kochen, die geschlagenen Eier hineingießen, dann den Deckel auflegen und eine Weile köcheln lassen. Nachdem die Eier fest geworden sind, schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie sie eine Minute lang, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie sie eine Weile köcheln.

Okay, dieses einfache und köstliche gekochte Ei ist fertig. Wenn das Wetter kalt ist, können Sie zu Hause einfach ein leckeres gekochtes Ei zubereiten. Es schmeckt scharf und wärmt den ganzen Körper. Es ist sehr lecker.

Tipps zum Pochieren von Eiern

1. Schlagen Sie die Eier direkt in den Topf. Durch das kochende Wasser werden die Eier verteilt, wodurch die pochierten Eier locker werden.

2. Das Wasser muss vor dem Kochen der Eier aufgekocht werden. Anschließend muss die Wassertemperatur auf einen Wert sinken, bei dem das Wasser nicht kocht. Gießen Sie dann die Eier hinein, da sich die Eier sonst im kochenden Wasser leicht verteilen.

3. Streichen Sie eine Schicht Öl in die Pfanne, damit die Eier nicht an der Pfanne kleben bleiben und intakt bleiben.

4. Geben Sie eine kleine Menge Salz in die Schüssel. Salz kann die Gerinnung von Eiern beschleunigen.