Wie man Krabben dämpft, ohne dass sie sich bewegen Wie man Krabben dämpft, ohne dass sie sich bewegen

Wir alle wissen, dass Krabben eine weit verbreitete Delikatesse sind. Es ist reich an Proteinen, Mineralien und Spurenelementen, hat einen guten Speisewert und wird von den Menschen sehr geschätzt. Besonders im Herbst essen viele Menschen häufig Krabben. Krabben werden normalerweise gedämpft und gegessen. Wie können wir also Krabben dämpfen, ohne dass sie sich bewegen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie man Krabben dämpft, ohne dass sie sich bewegen

Dazu müssen Sie nur zwei Dinge tun: Binden Sie die Krabben fest zusammen und geben Sie sie in den Topf mit kaltem Wasser.

Wenn Sie diese beiden Dinge gut machen, behalten die gedämpften Krabben ihr Aussehen, ihre Beine und Füße bleiben dran und der köstliche Saft bleibt fest im Inneren eingeschlossen, was sie zart und köstlich macht!

Für Krabben ist das Dämpfen die klassischste und gebräuchlichste Zubereitungsmethode.

Krabben selbst sind köstlich und zart. Durch das Dämpfen von Krabben kann der ursprüngliche Geschmack der Krabben voll zur Geltung kommen.

Das Dämpfen von Krabben mag zwar einfach erscheinen, aber es gibt tatsächlich viele Dinge, auf die Sie achten müssen. Wenn einige kleine Details nicht gut gemacht sind, kann es passieren, dass die Krabbenbeine brechen, das Fleisch alt wird oder das Gelb ausläuft usw. Die gedämpfte Krabbe wird nicht perfekt sein, was nicht nur das Aussehen, sondern auch den Geschmack beeinträchtigt.

Wie man Krabben dämpft

1. Wenn wir Krabben dämpfen, müssen wir die Krabben fest zusammenbinden. Versuchen Sie, sie so fest wie möglich zusammenzubinden, um zu verhindern, dass sich die Krabben im Topf bewegen. Wenn die Krabbe während des Dämpfens heftig zappelt, können ihre Beine und Füße brechen.

2. Legen Sie die zusammengebundenen Krabben auf den Dampfgarer. Beachten Sie, dass sie mit dem Bauch nach oben und dem Rücken nach unten platziert werden müssen. Durch diese Platzierung können die Krabben gleichmäßig erhitzt werden und es kann vermieden werden, dass der köstliche Krabbenrogen und die Krabbenpaste überlaufen.

3. Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in den Dampfgarer, legen Sie dann den Dampfgarer darauf und beginnen Sie, die Krabben zu dämpfen. Wenn wir andere Lebensmittel dämpfen, bringen wir normalerweise zuerst das Wasser zum Kochen und geben dann die Lebensmittel hinein. Beim Dämpfen von Krabben müssen wir jedoch das Gegenteil tun: Geben Sie die Krabben zuerst in den Topf und schalten Sie dann das Feuer ein, um sie zu dämpfen. Das Einsetzen der Krabben in den Topf mit kaltem Wasser dient auch dazu, zu verhindern, dass sie zappeln und sich die Beine brechen.

4. 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann sind die Krabben fast gar. Allerdings ist die Feuerkraft jedes Herdes in jedem Haushalt unterschiedlich, sodass auch die genaue Zeit unterschiedlich ist. Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Krabbe durchgegart ist, können Sie die hintere Schale der Krabbe öffnen und prüfen, ob das Krabbenfleisch und der Krabbenrogen im Inneren vollständig ausgehärtet sind. Wenn dies der Fall ist, ist die Krabbe durchgegart.

Befolgen Sie einfach die oben genannten Schritte und Sie können ganz einfach einen Teller Krabben mit perfektem Aussehen und köstlichem Geschmack dämpfen!

Wie lange dauert es, Krabben zu dämpfen, bevor sie gegessen werden können?

Wenn Sie Krabben dämpfen, dämpfen Sie sie zuerst 5 Minuten lang bei hoher Hitze und dann 15 Minuten lang bei niedriger Hitze. Handelt es sich um eine Wollhandkrabbe, muss die große Krabbe lange gedämpft werden. Dämpfen Sie die Wollhandkrabben 5 Minuten lang bei hoher Hitze und dann 20 Minuten lang bei niedriger Hitze, um sie vollständig zu garen und gründlich zu desinfizieren. Wenn die Krabben dampfen, essen Sie sie, solange sie heiß sind.

Damit Krabben köstlich schmecken, müssen sie lebendig gedämpft werden. Tote Krabben können nicht gegessen werden. Wenn die Krabbe lebt, wird sie sich auf jeden Fall bewegen. Wenn Sie es ruhig halten möchten, müssen Sie seine Beine mit einem Hanfseil festbinden, damit es sich beim Dämpfen nicht bewegt. Im Allgemeinen reicht es aus, es zehn Minuten lang zu dämpfen. Achten Sie darauf, eine niedrige Hitze zu verwenden. Wenn Sie es bei hoher Hitze dämpfen, fliegt das Gelb leicht weg.