Wie man leckeren Fischbrei macht

Fischfiletbrei ist besonders im Süden, vor allem in Guangdong, verbreitet. Er ist köstlich und nahrhaft. Er ist das häufigste Frühstücksgericht und bei vielen Menschen beliebt. Wenn ich wieder zu Hause bin, möchte ich auch selbst leckeren Fischbrei zubereiten, aber ich weiß weder, wie man ihn zubereitet, noch, wie man ihn schmackhaft macht. Heute werde ich es Ihnen im Detail erklären.

Wie man Fischfiletbrei macht Wie man Fischfiletbrei lecker macht

Zutaten für die Zubereitung von Fischbrei

Wenn Sie Fischbrei zubereiten, benötigen Sie einen frischen Fisch mit einem Gewicht von etwa 250 Gramm, 400 Gramm weißen Reis, 200 Gramm mageres Fleisch, 200 Gramm zerkleinerten Salat, 3 Gramm Kochwein, 4 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln, 5 Gramm helle Sojasauce und etwas Pfeffer, Wasserstärke, MSG, Salz und Sesamöl.

Schritte zur Herstellung von Fischbrei

1. Den zubereiteten Fisch säubern, die Schuppen entfernen, die Eingeweide herauslösen und schließlich die Gräten säubern. Den Fisch in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und etwa fünfzehn Minuten lang mit Kochwein marinieren.

2. Waschen Sie den vorbereiteten weißen Reis mit klarem Wasser, geben Sie dann 2500 Gramm klares Wasser hinzu und kochen Sie ihn zu Brei. Die Magerfleischfüllung, die gehackten Frühlingszwiebeln, das Salz und die Wasserstärke zusammengeben, gut vermengen, anschließend zu kleinen Bällchen formen, in einem Topf blanchieren und beiseite stellen.

3. Kochen Sie das Sashimi in einem Topf, nehmen Sie es dann heraus und geben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie kleine Fleischbällchen, helle Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und andere Gewürze hinzu. Gießen Sie dann den gekochten Brei direkt darüber, fügen Sie Salz, Pfeffer und zerkleinerten Salat hinzu, vermischen Sie alles gut und schon kann es gegessen werden.