Fleischknochen-Gemüsebrei

Ich schätze, nur wenige meiner Freunde kennen Fleisch-, Knochen- und Gemüsebrei. Lassen Sie uns unten mehr darüber erfahren.

Fleischknochen-Gemüsebrei

Im Vergleich zum langsamen Kochen von Haferbrei bei niedriger Hitze in einem Schmortopf verwende ich lieber einen Schnellkochtopf. Das geht schnell und ist praktisch, und der darin gekochte Haferbrei schmeckt hervorragend. Ich koche oft Kürbisbrei, Mungbohnenbrei und roten Bohnenbrei, die süßer Brei sind; für salzigen Brei koche ich gerne Rinderbrei, Hühnerbrei oder Fleisch- und Knochenbrei. Der darin gekochte Brei ist köstlich und meine Familie isst ihn gerne. Geben Sie dem gekochten Brei etwas grünes Gemüse hinzu, um ihn ernährungsphysiologisch wertvoller zu machen. Das beste Gemüse, das zu Knochenbrei passt, ist eigentlich Sellerie, da er aromatischer ist.

Rezept für Fleischknochen-Gemüsebrei

Zutaten: Fleischknochen, Gemüse (am besten Sellerie), Reis, Ingwerscheiben

Gewürze: Salz, Hühnerpulver, Pfeffer

Wie man Fleischknochen- und Gemüsebrei macht

1. Reinigen Sie die Fleischknochen; waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn für die spätere Verwendung einweichen; waschen Sie das Gemüse und lassen Sie es länger als 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen;

2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fleischknochen hineingeben, um das Blut zu entfernen. Den Blutschaum abwaschen, wieder in den Schnellkochtopf geben, etwas Wasser (2-3 Schüsseln) hinzufügen, ein Stück Ingwer und einen Frühlingszwiebelknoten zerdrücken, mehr Salz hinzufügen (die Suppe salziger zu machen, kann den Geschmack der Fleischknochen verbessern), Topf und Ventil abdecken, bei starker Hitze kochen, dann auf niedrige Hitze stellen und 10 Minuten weiterkochen;

3. Den eingeweichten Reis in einen halb gefüllten Schnellkochtopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, den Deckel aufsetzen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Nachdem der Luftdruck abgelassen wurde, den Schnellkochtopf öffnen, das zerkleinerte Gemüse hineingeben, zum Kochen bringen und die entsprechende Menge Salz, Hühneressenz und Pfeffer hinzufügen.