Schritte zur Herstellung von Pilz-Rindfleischbrei

Zutaten: 50g Klebreis, 60g frische Champignons, 30g Rindfleisch (Vorderkeule),

Gewürze: 15 g Frühlingszwiebeln, 10 g Ingwer, 10 g Schweineschmalz, 3 g Salz, 3 g MSG

Schritte zur Herstellung von Pilz-Rindfleischbrei

1. Von den eingeweichten Champignons die Stiele entfernen, waschen, ausdrücken und in Streifen schneiden;

2. Rindfleisch waschen und in Streifen schneiden;

3. Den Japonica-Reis sauber waschen;

4. Die Frühlingszwiebeln hacken und den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen.

5. Pilze, Rindfleisch und Klebreis in den Topf geben, 3 Tassen Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart und der Reis gar ist;

6. Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, Schweineschmalz, Salz und MSG hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.

Nährwertanalyse von Pilz-Rindfleischbrei

Gesundheitstipps:

Dieses Rezept ist für Patienten mit Leukopenie, körperlicher Schwäche, Müdigkeit nach der Arbeit und Verdauungsstörungen geeignet.

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Japonica-Reis: Meng Shen aus der Tang-Dynastie sagte: „Japonica-Reis darf nicht zusammen mit Pferdefleisch gegessen werden, da dies Tumore verursacht. Er darf nicht zusammen mit Xanthium sibiricum gegessen werden, da dies zu plötzlichen Herzschmerzen führt.“

Wang Yuying aus der Qing-Dynastie: „Gebratener Reis schmeckt zwar gut, ist aber trocken und heizt das Feuer an. Wer nicht an Erkältung und Durchfall leidet, sollte ihn meiden.“