So stellt man getrocknete Oliven her So stellt man getrocknete Oliven her

Wenn Menschen in Supermärkten einkaufen, sehen sie oft getrocknete Oliven zum Verkauf, und die Preise sind nicht niedrig. Der Preis für frische Oliven auf dem Markt ist jedoch nicht hoch. Manche Menschen möchten getrocknete Oliven zu Hause herstellen, wissen aber nicht, wie das geht. Ich werde Ihnen dieses Wissen vorstellen, damit Sie leicht lernen können, wie man getrocknete Oliven herstellt.

Wie man getrocknete Oliven herstellt

1. Wenn Sie getrocknete Olivenkonserven herstellen, müssen Sie frische Oliven zubereiten. Am besten bereiten Sie solche zu, die vollreif und von guter Qualität sind. Waschen Sie sie nach der Zubereitung mit sauberem Wasser, geben Sie sie in einen Dampfgarer und dämpfen Sie sie etwa 15 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. Nach dem Dämpfen die Oliven herausnehmen und abkühlen lassen, anschließend den Kern in der Mitte entfernen.

2. Olivenmark und eine angemessene Menge Kandiszucker zusammengeben, etwas Wasser in den Topf geben, bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Während des Kochvorgangs ständig umrühren, damit der Kandiszucker im Topf vollständig schmilzt. Nachdem das Wasser im Topf verkocht ist, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis weißer Zuckersand auf der Oberfläche des Olivenmarks erscheint. Hitze abstellen, herausnehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen erhalten Sie die getrockneten kandierten Olivenfrüchte.

Wie man getrocknete Olivenkonserven herstellt

1. Wenn Sie eine Olivenkonservenpaste herstellen, nehmen Sie 1 kg vergilbte Oliven, reiben Sie ihre Oberfläche mehrmals mit einer angemessenen Menge Salz ab, warten Sie, bis die Schale zerkratzt ist und das Olivenfleisch weich wird, schlagen Sie sie dann mit einem Holzhammer flach, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und lassen Sie die Feuchtigkeit von der Oberfläche abtropfen. Geben Sie 500 g weißen Zucker in 200 g Wasser, geben Sie alles in einen Topf und kochen Sie es. Kochen Sie die verarbeiteten Oliven zusammen.

2. Jetzt müssen Sie 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen und dann 150 Gramm Zucker hinzufügen. Während des Kochens umrühren, damit nichts am Topf festklebt. Wenn die Zuckerblätter im kalten Topf konzentriert und klebrig geworden sind, fügen Sie den Zucker hinzu. Dann geben Sie die Oliven in den Topf, braten sie wiederholt, bis sie trocken sind, nehmen sie heraus und lassen sie natürlich abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt sind die hausgemachten getrockneten Oliven fertig und können gegessen werden, wann immer Sie möchten.

Oben wird die Herstellungsmethode für getrocknete Olivenkonserven vorgestellt, sodass jeder weiß, wie man getrocknete Olivenkonserven herstellt. Wenn Sie diese Art von Snack gerne essen, können Sie frische Oliven kaufen und zu Hause zubereiten. Die hergestellten getrockneten Olivenkonserven sind kostengünstig und schmecken gut, und auch die Lebensmittelsicherheit kann gewährleistet werden.